成都私房爆款培訓(xùn)班，本課程針對(duì)零基礎(chǔ)學(xué)員、想開店創(chuàng)業(yè)、烘焙愛好者等各個(gè)群體，馬佐烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)采用國內(nèi)獨(dú)創(chuàng)教學(xué)模式，打造專業(yè)級(jí)綠色烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。專業(yè)級(jí)冷藏冷凍一體操作臺(tái)及設(shè)備，10%理論+90%實(shí)操教學(xué)，確保每一位學(xué)員都能充分地理解和掌握。
招生對(duì)象：零基礎(chǔ)學(xué)員、開店創(chuàng)業(yè)學(xué)員、烘焙愛好者等各個(gè)群體
招生人數(shù)：小班制（15-30人不等）
上課時(shí)間：周一到周五早上九點(diǎn)半到下午五點(diǎn)半，周末雙休
課程優(yōu)勢：馬佐采用國內(nèi)原創(chuàng)教學(xué)模式，打造專業(yè)級(jí)綠色烘焙技術(shù)培訓(xùn)。極致分區(qū)教學(xué)環(huán)境，專業(yè)級(jí)冷藏冷凍一體操作臺(tái)及設(shè)備，10%理論+90%獨(dú)立實(shí)操、小班教學(xué)，確保每一位學(xué)員都能充分地理解和掌握。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止
培訓(xùn)周期：5天
一、基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施講解
1.烤箱、冰柜、奶油機(jī)、開酥機(jī)、溫度計(jì)、噴砂機(jī)、均質(zhì)機(jī)、各種小工具、模具等清潔保養(yǎng)及采購建議
2.烘焙工作間空間利用及布置建議
3.各類原材料的保存使用采購建議
二、產(chǎn)品制作和教學(xué)
1.糖漿的熬制溫度及重難點(diǎn)講解、中式酥皮的揉面手法及開酥手法、號(hào)媚娘餡料制作及搭配
2.可麗餅制作及奶油餡料調(diào)制、易操作零失敗爆酥曲奇制作技巧、超柔軟彈性威風(fēng)零失敗制作技巧
3.各式醬料的制作及口味搭配、常用被花嘴選擇及使用、蛋糕卷制作手法及卷制手法
4.成本控制及成本核算、產(chǎn)品的保存方法、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)建這
5.產(chǎn)品現(xiàn)場品嘗分析總結(jié)、產(chǎn)品攝影技巧教學(xué)、產(chǎn)品擺臺(tái)技巧
三、私房產(chǎn)品系列
1.蛋黃酥系列、肉松系列、雪花酥系列
2.牛軋?zhí)窍盗?、雪花球系列、雪媚娘系?/p>
3.盒子蛋糕系列、千層蛋糕系列、毛巾卷系列
4.爆漿蛋糕系列、云頂曲奇系列、蛋糕卷系列、大福系列
我是新手完全沒基礎(chǔ)，能學(xué)會(huì)嗎?
時(shí)間不穩(wěn)定可以參加培訓(xùn)課程嗎？
培訓(xùn)是以理論還是實(shí)操為主？
怎么收費(fèi)的呢？有無附加費(fèi)？
馬佐西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)創(chuàng)辦于2013年，提供私人定制極致西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)課程，包括西點(diǎn)烘焙蛋糕專業(yè)課程、西點(diǎn)烘焙面包專業(yè)課程、蛋糕美妝裱花師課程、翻糖蛋糕課程、港式臺(tái)式甜品飲料專業(yè)課程、國際咖啡師專業(yè)課程、烘焙興趣課程，同時(shí)也承接各類企業(yè)團(tuán)體定制活動(dòng)。馬佐始終堅(jiān)持“學(xué)貫中西、恒久拓新”的培訓(xùn)理念,多年來致力于為學(xué)員提供專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)及咨詢服務(wù)。
馬佐理念
創(chuàng)業(yè)者不需要一個(gè)虛渺的定位，而是一個(gè)能區(qū)別并領(lǐng)先同行的核心價(jià)值！ 創(chuàng)業(yè)者不需要一個(gè)戲劇的名字，而是一個(gè)能深入人心的經(jīng)典品牌化印記！ 創(chuàng)業(yè)者不需要一個(gè)奢華的作品，而是一個(gè)能傳達(dá)品牌氣質(zhì)和靈魂的載體！馬佐一直用心做培訓(xùn)，很負(fù)責(zé)任并且毫無保留地傳授技術(shù)給學(xué)生！馬佐一直在等待有緣人，我們相信認(rèn)同馬佐的人會(huì)越來越多，也會(huì)讓馬佐的社會(huì)價(jià)值更有意義！
700平方極致分區(qū)教學(xué)環(huán)境，專業(yè)級(jí)冷藏冷凍一體操作臺(tái)及設(shè)備
10%理論+90%實(shí)操教學(xué)，確保每一位學(xué)員都能充分地理解和掌握
