第一周：

1、理論知識講解及設(shè)備材料的認(rèn)識、裝飾插件演示及實操

2、微波爐蛋糕、棉花糖、意式奶凍檸檬磅蛋糕、可露麗

3、巧克力瑪奇斯（巧克力蛋糕胚、甘那許、薄脆淋面）

4、檸檬塔（檸檬奶油、意式蛋白霜、繽紛水果、香草吉士醬）

第二周：

1、馬卡龍（馬卡龍殼、檸檬夾心、草莓覆盆子）

2、梨子慕斯（梨子甘那許、梨子夾心、噴霜）

3、牛奶伯爵慕斯（餅低、伯爵夾心 牛奶甘那許、黑巧淋面、豹紋淋面）

4、柑橘慕斯（甜面團(tuán)、柑橘夾心、香草奶油醬、香草奶油慕斯液、榛子費(fèi)南雪、噴砂涂層）

5、西芝布里、（杏仁奶油、炒芝果夾心、牛奶海綿蛋糕、芝果慕斯液、黃色光亮淋面蛋白糖裝飾）

第三周：

1、椰子草莓慕斯（椰子蛋糕、椰子慕斯、草莓果醬、鏡面淋面）

2、暗黑天使（無粉巧克力胚、樹莓果醬夾心、香草奶油夾心、巧克力奶油夾心、巧克力淋面）

3、榛子慕斯（海綿蛋糕胚、榛子慕斯液、榛子夾心、覆盆子夾心、噴砂、草莓慕斯、（草莓甘那許、草莓夾心、巧克力涂層、鏡面果膠噴面）

4、榴蓮慕斯（海綿蛋糕胚、榴蓮奶醬慕斯液、打發(fā)榴蓮奶油、白色淋面、巧克力沙布列、）杏桃其士、堅果海綿蛋糕、杏桃果凍、堅果奶油夾心、芝士酸奶慕斯液、黃色光面淋面）

5、松露巧克力、黑巧松露、星空巧克力