適合人群
適合喜愛西點行業(yè)，追求高品質(zhì)生活的興趣人群；學習新技術(shù)，轉(zhuǎn)戰(zhàn)新行業(yè)的零基礎(chǔ)人群；尋求潛力行業(yè)的就業(yè)/創(chuàng)業(yè)人群學習。
上海浦東新區(qū)私房西點培訓(xùn)班
95人感興趣￥請咨詢
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課程特色：
上海浦東新區(qū)私房西點培訓(xùn)班教導(dǎo)學員專業(yè)的私房西點知識，學會各種蛋糕、甜品的制作方法。學員在學習私房西點課程后，可完全獨立自主操作所有產(chǎn)品和學習所有的制作工藝，可在家為家人做美味又健康食品。
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課程詳情
上海浦東新區(qū)私房西點培訓(xùn)班
課程介紹
上海浦東新區(qū)私房西點培訓(xùn)班教導(dǎo)學員專業(yè)的私房西點知識，學會各種蛋糕、甜品的制作方法。學員在學習私房西點課程后，可完全獨立自主操作所有產(chǎn)品和學習所有的制作工藝，可在家為家人做美味又健康食品。
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第一部分
1.西點理論知識
2.材料工具的認識
3.珍珠杏仁爆漿蛋糕、
4.蛋糕卷（原味，樹紋，抹茶，巧克力卷）
5.彩繪蛋糕卷，虎皮蛋糕卷
6.馬芬紙杯蛋糕
7.脆皮泡芙（巧克力，抹茶，原味）
8.手指泡芙，車輪泡芙，修女泡芙
9.泡芙面團的制作，卡仕達醬制作
10.班戟，千層蛋糕（芒果，榴蓮，焦糖，抹茶）
11.網(wǎng)紅曲奇（原味，巧克力，抹茶等）
12.手指餅干，杏仁薄片，蔓越莓餅干
13.豹紋餅干，格子曲奇餅干
第二部分
14.餅干的擠法、花嘴的使用
15.餅干的烘烤與儲存方式
16.雪媚娘（原味，草莓，芒果，樹莓等）
17.太古蛋糕（3種）大白兔奶糖圈
18.芝士流心塔，水果塔
19.肉松貝貝，華夫餅
20.熔巖蛋糕
21.水果布丁，經(jīng)典奶酪布丁，香濃巧克力布丁，茉莉花布丁
22. 瑪?shù)律彛ㄇ煽肆Γú瑁?/p>
23.北海道戚風杯、日式豆乳盒子
24.牛軋?zhí)?，雪花酥，鳳梨酥，抹茶酥
25.千層蛋黃酥，廣式月餅
課程綜合信息
課程目標
通過學習本課程，可完全獨立自主操作所有產(chǎn)品和學習所有的制作工藝，可在家為家人做美味又健康食品
課程設(shè)置
學制：10天課時
學費：面議
十天掌握私房甜品全制作
| 第一課時 | 第二課時 | 第三課時 | 第四課時 | 第五課時 |
|---|---|---|---|---|
原味戚風蛋糕，巧克力戚風蛋糕，抹茶戚風蛋糕，紅絲絨戚風蛋糕胚的制作,奶香蛋糕卷,夢龍蛋糕卷，抹茶蛋糕卷，紅絲絨旋風蛋糕卷，彩繪蛋糕卷 | 爆漿珍珠蛋糕，海鹽杏仁芝士爆漿蛋糕的制作方法及注意方式，烘烤方式；黑糖珍珠，紅茶黑糖奶蓋，海鹽芝士奶蓋，卡仕達醬的制作方法及細節(jié)黑森林蛋糕制作 | 蔓越莓餅干，豹紋餅干，葡萄奶黃酥，珍妮曲奇，杏仁瓦片，核桃餅干的制作方法與流程技巧 | 芝士流心塔，水果塔，蛋撻制作方法及注意方式，烘烤方式；肉松小貝，瑪?shù)律?，日式豆乳盒子制作方法及注意方式，烘烤方?/p> | 蛋黃酥，紫薯酥，抹茶酥，紅絲絨酥的制作方法與流程；雪媚娘的制作與搟制方法及包法技巧；雪媚娘的制作與蒸烤，溫度，軟硬度的掌握 |
| 第六課時 | 第七課時 | 第八課時 | 第九課時 | 第十課時 |
| 原味，巧克力味，抹茶味干層蛋糕皮的制作與煎制方法；各個口味千層蛋糕奶油的打發(fā)，千層蛋糕產(chǎn)品的制作與裝飾 | 水果布丁，雙色布丁，烤布蕾的制作方法，酥皮泡芙，花環(huán)泡芙的制作方法各個口味泡芙夾餡的制作方法及相關(guān)操作注意事項 | 半熟芝士，大理石重芝士的制作方法及注意事項 提拉米蘇的制作方法注意細節(jié)慕斯的儲存方式條件，裝飾技巧 | 巧克力生巧，抹茶生巧的制作方法及注意事項， 巧克力堅果雙層慕斯，覆盆子夾心，募斯裝飾技巧 | 廣式月餅，臺式月餅的制作方法及相關(guān)操作注意事項；烤舒芙蕾，綠豆糕的制作方法及注意事項 |
奇尼戈-傳授專業(yè)烘焙技術(shù)
上海奇尼戈西點烘焙培訓(xùn)學校
上海奇尼戈西點烘焙培訓(xùn)學校是由美國烘焙協(xié)會（ACIC)、美國精品咖啡協(xié)會（SCA）和美國調(diào)酒論證協(xié)會（ACI）聯(lián)合認證，為廣大學員提供西點，咖啡，調(diào)酒培訓(xùn)，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等教育服務(wù)。學校采用“精品小班+全程指導(dǎo)+個性化服務(wù)”三大標準，每個課程均有資深老師授課。在課堂上，老師不僅傳授學員的產(chǎn)品知識，更注重培養(yǎng)學員的創(chuàng)業(yè)能力，掌握市場熱銷產(chǎn)品的方向，在學成后能迅速進入實戰(zhàn)運營。
學校培訓(xùn)以私房課，綜合全能課為主，通過小班教學，高端教學，**教學質(zhì)量。另外還會給予學員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導(dǎo)，幫助學員開店或者成立自己的私房工作室
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學
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上海奇尼戈西點烘焙培訓(xùn)學校采用“精品小班+全程指導(dǎo)+個性化服務(wù)”三大標準，均有資深老師授課。不僅傳授學員的產(chǎn)品知識，更注重培養(yǎng)學員的創(chuàng)業(yè)能力，掌握市場熱銷產(chǎn)品的方向，在學成后能迅速進入實戰(zhàn)運營。[詳情]
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