適合人群
烘焙店面，私房烘焙，深度愛好者，法式甜品店，咖啡門店、蛋糕店，烘焙教室，學(xué)校等等。
上海面包制作15天全科班
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上課時段：
詳見內(nèi)容
課程特色：
上海面包制作15天全科班教學(xué)包括法式、德式、軟歐、日式、臺式、吐司、直接法、中種法、波蘭種法、冷藏發(fā)酵法、不同面包制作法、多樣化面包成型法、老面種、面團濕度、保濕、無添加、無香精、無色素、無防腐劑、推動健康面包、致力于服務(wù)學(xué)員開店及店鋪產(chǎn)品優(yōu)化、開發(fā)研發(fā)，符合現(xiàn)代化健康生態(tài)產(chǎn)品理念。
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課程詳情
上海面包制作15天全科班
課程介紹
上海面包制作15天全科班教學(xué)包括法式、德式、軟歐、日式、臺式、吐司、直接法、中種法、波蘭種法、冷藏發(fā)酵法、不同面包制作法、多樣化面包成型法、老面種、面團濕度、水溫、醒發(fā)狀態(tài)、百分百計算法、天然酵母液、保濕、無添加、無香精、無色素、無防腐劑、推動健康面包、致力于服務(wù)學(xué)員開店及店鋪產(chǎn)品優(yōu)化、開發(fā)研發(fā)，符合現(xiàn)代化健康生態(tài)產(chǎn)品理念。
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教學(xué)模式
小班授課，實操90%+理論10%學(xué)習(xí)，老師一對一指導(dǎo)。
課程費用
包含技術(shù)服務(wù)，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，技術(shù)研發(fā)，食材，工器具使用，工服，教室結(jié)業(yè)證書，教學(xué)材料等費用。
15天全面學(xué)習(xí)面包技術(shù)
| 7天面包精品班（第一周） | |||
| 日式： 巧克力薄脆面包、日本料理、日式魷魚卷、日式相思豆 | 臺式： 菠蘿包、黑胡椒腸仔、培根芝士、蔬菜調(diào)理包、英式菠蘿、各種吐司、切片吐司延伸、奶香起酥條 | 丹麥： 迷你丹麥、紅絲絨羊角、維也納、丹麥肉松、玉枕面包、騎士牛角、菠蘿可頌、夏威夷之戀、杏仁起酥、北海道、起酥漢堡、水果丹麥、手撕包、富士山、大理石魔方、唱片 | |
| 7天面包研修班（第二周） | |||
| 法式系列： 黑谷物天然法棍、法式果子、羅宋、法式奶香棒 | 養(yǎng)生系列： 養(yǎng)生桂圓、養(yǎng)生枸杞、養(yǎng)生黑芝麻、養(yǎng)生茯苓包 | 德式： 堿水包、圣誕、史多倫、魯邦種的制作 | 歐式： 雜糧核桃、鄉(xiāng)村、紅糖列巴、葡萄菌種的培養(yǎng)、紅酒提子、燕麥乳香包、帕尼尼、亞麻籽干果面包、黑啤蔓越莓、歐佳酸奶、黑麥無花果、果脯面包、南瓜可頌、布里歐修、全麥農(nóng)夫、咖啡核桃 |
課程特惠
產(chǎn)品延伸
56種產(chǎn)品168種延伸
上課時間
9:00--12:00 13:00--17:00 (整點上課，下課根據(jù)課程進度而定)
產(chǎn)品更新
一年內(nèi)至少2- 4次免費面包大師講習(xí)會
專享服務(wù)
1.導(dǎo)師上門技術(shù)指導(dǎo)2.免費進修3.免費復(fù)訓(xùn)
掌溫-助力實現(xiàn)烘焙夢想
上海掌溫烘焙培訓(xùn)學(xué)校
上海掌溫烘焙培訓(xùn)學(xué)校隸屬于上海膩愛餐飲管理有限公司，創(chuàng)立于2013，是掌溫烘焙教育旗下職業(yè)技能線下教育品牌。主要培養(yǎng)西點、蛋糕、面包、飲品、營銷等5大專業(yè)人才。目前，掌溫烘焙已經(jīng)成為烘焙教育的領(lǐng)跑者。8年來，已經(jīng)有數(shù)萬人，通過掌溫烘焙這個平臺成功踏進了烘焙夢想的殿堂。
多年時間的專注，數(shù)千次上課經(jīng)驗的積累，數(shù)十次系統(tǒng)模式的測試，讓我們總結(jié)出了“完整教學(xué)”、“個性化學(xué)員服務(wù)““學(xué)員夢想輔助”以及“學(xué)員專享折扣供應(yīng)”3大獨創(chuàng)特色系統(tǒng)。讓學(xué)員學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)以及產(chǎn)品更新無任何后顧之憂。
掌溫烘焙商學(xué)院以小班教學(xué)為主、理論實操，勞逸結(jié)合為學(xué)習(xí)主旨，以畢業(yè)耐心輔導(dǎo)、學(xué)員福利為售后服務(wù)宗旨。真正做到了易學(xué)易懂、不易忘記的教學(xué)理念與支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的售后服務(wù)理念。
掌溫烘焙商學(xué)院期待與您相約，在烘焙的道路上讓我們一起同行，一起患難與共，一起放飛夢想。
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
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上海掌溫烘焙培訓(xùn)學(xué)校隸屬于上海膩愛餐飲管理有限公司，創(chuàng)立于2013，是掌溫烘焙教育旗下職業(yè)技能線下教育品牌。主要培養(yǎng)西點、蛋糕、面包、飲品、營銷等5大專業(yè)人才。[詳情]
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