
廣州個(gè)性網(wǎng)紅蛋糕定制班,本課程學(xué)會(huì)烤制各種口味蛋糕胚,并掌握蛋糕抹面的技巧,輕輕松松做蛋糕,掌握基本的操作手法與當(dāng)下流行的蛋糕裝飾,和市場(chǎng)同步;學(xué)習(xí)到成品蛋糕做法,現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用;也能掌握蛋糕制作過程 中的理論知識(shí),在以后的烘焙生涯里可舉一反三。
課程安排 | 第一階段 | 第二階段 | 第三階段 |
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糕直胚、圓胚的抹面技巧與練習(xí)(轉(zhuǎn)盤和抹刀的使用運(yùn)用) | 1)蛋糕花邊的練習(xí)與結(jié)合運(yùn)用 2)圓齒嘴的花邊款式:上下貝殼,單吊窗簾邊、麻花、曲奇 3)扁嘴的花邊款式:裙邊、單吊窗簾邊 | 蛋糕花卉教學(xué)及實(shí)操 玫瑰花、五葉花教學(xué)及實(shí)操 |
廣州圓夢(mèng)烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)中心,簡(jiǎn)稱“圓夢(mèng)烘焙”,又稱“圓夢(mèng)烘焙培訓(xùn)”、“圓夢(mèng)國際烘焙”,是一家專業(yè)致力于烘焙私與烘焙創(chuàng)業(yè)職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的公司。自2013年創(chuàng)建以來,我們見證了國內(nèi)外烘焙行業(yè)的發(fā)展歷程,烘焙技術(shù)與時(shí)俱進(jìn),培養(yǎng)了無數(shù)烘焙愛好者與烘焙創(chuàng)業(yè)者,將一個(gè)又一個(gè)烘焙新手從0-1,變成了烘焙高手,幫助學(xué)員們園烘焙夢(mèng)。圓夢(mèng)烘焙依托自身多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),敏銳把握市場(chǎng)動(dòng)向,針對(duì)市場(chǎng)變化,對(duì)私房和創(chuàng)業(yè)的產(chǎn)品不斷調(diào)整,對(duì)蛋糕、西點(diǎn)、裱花、面包、翻糖、甜點(diǎn)、咖啡、奶茶的設(shè)計(jì)課程,不管是零基礎(chǔ)還是特別還是想繼續(xù)學(xué)習(xí)、更新技術(shù)的學(xué)員都可以園其夢(mèng)想。圓夢(mèng)技術(shù)核心為自主研發(fā),研發(fā)團(tuán)隊(duì)核心曾擔(dān)任多家五星級(jí)酒店主廚。圓夢(mèng)教育不僅是眾人選擇學(xué)習(xí)技術(shù)的蛋糕培訓(xùn)教育,更是大眾烘焙創(chuàng)業(yè)的選擇。圓夢(mèng)烘焙理念是讓每一位學(xué)員在圓夢(mèng)的學(xué)習(xí)烘焙的技術(shù)是可以經(jīng)得起市場(chǎng)的考察檢驗(yàn)的實(shí)用技能,學(xué)成畢業(yè)后都能熟練上手。
圓夢(mèng)烘焙的課程包括但不限于:大學(xué)畢業(yè)生、轉(zhuǎn)型創(chuàng)業(yè)者、家庭主婦群體、小本創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)開店進(jìn)修者、學(xué)技術(shù)找工作者等。圓夢(mèng)烘焙采用小班教學(xué),一對(duì)一專業(yè)指導(dǎo),通過20%理論+80%實(shí)操相結(jié)合,以**教學(xué)質(zhì)量,達(dá)到“直至學(xué)會(huì)為止”的教學(xué)理念,體現(xiàn)了以實(shí)操為主的培訓(xùn)教育。讓“直至學(xué)會(huì)為止”這一點(diǎn)得到每一個(gè)學(xué)員的認(rèn)可。