武漢三鮮豆皮小吃學習班

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上課時段：詳見內容

課程特色：

武漢三鮮豆皮小吃學習班擁有名師一對一輔導教學，以及豐富的課程內容和充足的教學設備。課程幫助學員快速掌握三鮮豆皮的制作同時還能給予學員自主創(chuàng)業(yè)支持如門店經營方法、成本核算、經營管理、設備購置等。

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400-660-3310

課程詳情

武漢三鮮豆皮小吃學習班

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收費標準

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授課時長

一般3~5天，學會為止

授課信息

面授，走讀
小班教學

三鮮豆皮介紹

基礎信息了解

三鮮豆皮是湖北武漢人早點的主要食品之一，也是民間極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦(或鮮肉、鮮菇和鮮筍)而得名。

初是武漢人逢年過節(jié)時特制的節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香。以其獨特風味遠近聞名。

豆皮制作過程中要求"皮薄、漿清、火功正"，這樣煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩。

六大課程內容

01>

糯米原料、調味料的選擇及特性講解

原料選擇

02>

三鮮豆皮餡兒料配方及制作技術

餡兒制作技術

03>

三鮮豆皮煎制方法和油溫控制技術

豆皮制作技術

04>

三鮮豆皮成品制作流程及擺盤

制作流程

05>

早點攤、檔口店及門店經營方法

門店經營方法

06>

成本核算、經營管理、設備購置等

經營管理

聚香德培訓，用心做教育

武漢聚香德美食創(chuàng)業(yè)培訓基地

武漢聚香德美食創(chuàng)業(yè)培訓基地隸屬于武漢聚香德餐飲管理有限公司。聚香德餐飲成立于2014年6月，開始打造獨立的“聚香德”餐飲品牌。并與擁有近萬平米校園的湖北省知名職業(yè)技術學校聯(lián)合辦學，成立湖北省一家擁有國家正規(guī)注冊的小吃技術培訓學校，并全國首創(chuàng)學校學習+實體店學習相結合的學習模式.所有學員都是先到正規(guī)學校進行正規(guī)職業(yè)技術培訓后，再送到實體店實戰(zhàn)學習，發(fā)揮學校學習與實體店學習的優(yōu)勢，讓教學質量更上一層樓.

聚香德現(xiàn)在武漢擁有一家教學面積近萬平米，經國家批準備案的餐飲技術培訓學校，擁有中、高級職稱的專職教職員工六十余人.致力于廚師培訓、西式糕點培訓、西餐培訓、早點早餐、夜市類等各類小吃技術培訓.在武漢五家有1000平米美食城合計80多家各類餐飲經營中的實體店商鋪供學員實際操作，并讓學員到實體店鋪邊學邊賣中學習技能。

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