
江南楓葉餐飲咨詢培訓中心致力于專業(yè)的餐飲技術培訓,具有豐富的培訓教學經(jīng)驗,突破常規(guī)培訓理念
合肥燒烤系列專業(yè)課程培訓課程由專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,不限制時間,手把手教學,學會為止,每個人基礎不一樣,視具體情況而定。
先理論學習:技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、原材料的選擇,采購,口味的變換,配比等。
實操:各類烤蔬菜、羊肉串、花甲、螺絲、龍蝦、烤豬蹄、烤魚、烤茄子、烤翅、烤雞腿、烤羊排、羊球、羊腰、腌制方法,大料配方配比,烤的方式方法,調(diào)料制作,撒料等
教學導師:中式烹飪大師,從事烹飪工作10多年,具體豐富實際操作和餐飲管理經(jīng)驗,擅長各種炒菜,燒烤,鹵菜,小吃,面湯系列的項目。