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合肥咖啡飲品培訓(xùn)課程
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合肥咖啡飲品培訓(xùn)課程內(nèi)容豐富，涵蓋面廣。課程包含了精品咖啡和流行飲品，學(xué)習(xí)咖啡種類以及知識(shí)講解，學(xué)習(xí)過濾式咖啡沖煮方案，品鑒各地咖啡特性與杯測(cè)。
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內(nèi)容豐富，涵蓋面廣。課程包含了精品咖啡和流行飲品，學(xué)習(xí)咖啡種類以及知識(shí)講解，學(xué)習(xí)過濾式咖啡沖煮方案，品鑒各地咖啡特性與杯測(cè)。學(xué)習(xí)和實(shí)操練習(xí)制作Espresso、牛奶打發(fā)、拉花。對(duì)意式咖啡有一定的認(rèn)識(shí)，并獨(dú)立、熟練地制作一杯自己喜愛的意式咖啡。
咖啡師介紹
咖啡師
咖啡師，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開始，意大利文采用 Barista 這個(gè)字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專家。
隨著國民經(jīng)濟(jì)水平的提高和消費(fèi)水平的進(jìn)步，咖啡師在我國已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。除去基本的咖啡飲品制作外，還要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合飲料、雞尾酒、西式面點(diǎn)、西式簡(jiǎn)餐等產(chǎn)品的制作方法。
在面對(duì)的顧客多元的消費(fèi)需求時(shí)，咖啡師更多的是處于一個(gè)餐飲專家的角色，通過現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品的制作和語言的溝通，向顧客傳達(dá)更符合現(xiàn)代健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)觀念。與此同時(shí)在門店的經(jīng)營管理方面，咖啡師作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者，與顧客直接溝通的第 一人，在很多時(shí)候作為門店經(jīng)營決策中的重要參與者參與到門店的管理中去。在實(shí)際生活中，咖啡師這一職業(yè)的發(fā)展方向在后期也逐步向店長(zhǎng)、管理崗位延伸。
咖啡師四大職業(yè)優(yōu)勢(shì)
入職門檻低
咖啡師職業(yè)資格證取消之后，從事咖啡師這一行業(yè)，對(duì)學(xué)歷和工作經(jīng)驗(yàn)就沒有太大限制了?，F(xiàn)在有很多咖啡廳因?yàn)檎胁坏絻?yōu)秀的咖啡師，愿意從零開始培養(yǎng)招咖啡師學(xué)徒。對(duì)于學(xué)歷普通或者熱愛咖啡調(diào)制的人來說，確實(shí)是不錯(cuò)的選擇。
人才缺口大
在一線城市和二線城市，咖啡師的人才缺口非常大，不僅咖啡館里需要咖啡師，在餐廳、酒吧、西餐廳、奶茶店、書店等其他消費(fèi)場(chǎng)所也需要咖啡師，咖啡師的就業(yè)市場(chǎng)非常廣闊，人才缺口就相對(duì)較大。因?yàn)殡S著愛喝咖啡的人越來越多，大家對(duì)咖啡的品質(zhì)也有了越來越高的要求，對(duì)咖啡師的要求自然也在提高。因此，手藝地道的咖啡師尤其搶手。
晉升不受時(shí)間限制
咖啡師不僅要了解咖啡制作技巧、能夠分辨咖啡原材料的品質(zhì)，還需要掌握一定的咖啡文化。因此，從普通咖啡師晉升為資深咖啡師，和工作年限并沒有太緊密的聯(lián)系。只要具備較高的悟性以及務(wù)實(shí)的態(tài)度，有些人從普通咖啡師成為資深咖啡師，或許只需要一兩年的時(shí)間，而目前資深咖啡師的月薪可以輕松過萬。
發(fā)展方向多
在各大門店的經(jīng)營過程中，咖啡師作為咖啡產(chǎn)品的生產(chǎn)者，與顧客直接溝通的第 一人，在很多時(shí)候會(huì)作為門店經(jīng)營決策中的重要參與者，參與到門店的管理中去。因此，咖啡師這一職業(yè)的發(fā)展方向在后期可以逐步向店長(zhǎng)、管理崗位延伸。
課程詳情
教學(xué)方式
適宜人群
零基礎(chǔ)或進(jìn)修學(xué)員
創(chuàng)業(yè)幫助
全程輔助開店
就業(yè)幫助
推薦名企就業(yè)
師資力量展示
武蘭蘭
安徽烘焙咖啡銀牌得主、藍(lán)點(diǎn)高級(jí)咖啡飲品老師、精通咖啡，飲品，調(diào)酒對(duì)潮流把握精準(zhǔn)，作品極具美感
比賽經(jīng)驗(yàn)：獲得”金山金味杯“咖啡技能大賽亞軍
教學(xué)方面：教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，寓教于樂，注重學(xué)生動(dòng)手能力及實(shí)踐操作培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識(shí)及手法應(yīng)用，學(xué)生們的互動(dòng)，一直保持亦師亦友的關(guān)系。讓每一位學(xué)生的畢業(yè)作品在她悉心指導(dǎo)都能與老師媲美
王成江
國家高級(jí)職業(yè)咖啡師、SCA高級(jí)咖啡師從業(yè)7年、杭州中策職業(yè)學(xué)?？Х戎v師、杭州琺珥咖啡技術(shù)指導(dǎo)、杭州美時(shí)美咖技術(shù)指導(dǎo).
就職經(jīng)驗(yàn)：從事咖啡教學(xué)期間，輔導(dǎo)數(shù)十家咖啡館開業(yè)；曾受新華網(wǎng)和杭州電視臺(tái)專訪，精通意式咖啡，單品咖啡，咖啡拉花，店面運(yùn)營，教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)廣征博引，氛圍愉快。
教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
授課情景
教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
教學(xué)講解
學(xué)員風(fēng)采展示
學(xué)員風(fēng)采
風(fēng)采展示
學(xué)員點(diǎn)贊
學(xué)生風(fēng)采
學(xué)校介紹
合肥藍(lán)點(diǎn)烘焙西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)中心
藍(lán)點(diǎn)咖啡烘焙藝術(shù)學(xué)院以引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想為己任，專注于藝術(shù)蛋糕創(chuàng)意甜品，法式西點(diǎn)、面包現(xiàn)烤、韓式裱花、翻糖蛋糕、咖啡飲品、店面運(yùn)營等，專業(yè)課程為不同需求提供技能傳授與管理經(jīng)驗(yàn)分享。藍(lán)點(diǎn)學(xué)員遍布全國，安徽地區(qū)擁有眾多創(chuàng)業(yè)就業(yè)案列不乏區(qū)域性知名烘焙蛋糕店，成功案列仍然不斷增加中……我們相信夢(mèng)想是件樸素的事情，需要勤勞的雙手；仰望星空,腳踏實(shí)地。未來，熱血未涼，初心未改。藍(lán)點(diǎn)烘焙西點(diǎn)咖啡學(xué)院一如既往的，致力于做一家能為學(xué)員賦能，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的實(shí)戰(zhàn)派夢(mèng)工廠。
發(fā)展歷程
這是由一群熱愛烘焙和咖啡的匠人建立的?？茖W(xué)校。2010年，藍(lán)點(diǎn)前身創(chuàng)建于年烘焙咖啡部，依托名校為全國萌芽階段的烘焙與咖啡行業(yè)輸送大量人才。2015年，藍(lán)點(diǎn)落戶合肥，合肥校區(qū)正式建立。專注于烘焙類創(chuàng)業(yè)就業(yè)人員培養(yǎng)，不做其他培訓(xùn)，為全國首批專注技術(shù)、專注教學(xué)成果的?？茖W(xué)校。2016年，探索售賣與教學(xué)一體的新模式、教學(xué)兼售賣產(chǎn)品，使課程更具實(shí)用性。2017年，師資建設(shè)方面：英國SK認(rèn)證翻糖師，SCA全球精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證咖啡師；省級(jí)比賽銀牌得主等授課老師（全部為授課老師非技術(shù)指導(dǎo)或掛名）2019年，合肥藍(lán)點(diǎn)啟用新校區(qū)校區(qū)位于政務(wù)區(qū)，方便與市場(chǎng)接軌增強(qiáng)實(shí)用性。采用獨(dú)立教室、小班教學(xué)、全程操作模式。2020年，2020合肥創(chuàng)新高地，晉升全國新一點(diǎn)，藍(lán)點(diǎn)身在合肥，一直秉承著超一線的水準(zhǔn)，將持續(xù)傳輸技能和理念，為學(xué)員賦能，實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，賦能。
優(yōu)美環(huán)境 舒心教學(xué)
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合肥藍(lán)點(diǎn)烘焙西點(diǎn)咖啡培訓(xùn)中心創(chuàng)建于年杭州知名職業(yè)學(xué)校內(nèi)烘焙咖啡部，依托名校為全國萌芽階段的烘焙與咖啡行業(yè)輸送大量人才。[詳情]
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