脆皮烤肉技術(shù)脆皮烤肉的系統(tǒng)講述; 脆皮烤肉原料的選購; 脆皮烤肉食材的預(yù)加工; 脆皮烤肉秘制醬料的調(diào)配; 脆皮烤肉加工的標(biāo)準(zhǔn)及工藝步驟; 脆皮烤肉經(jīng)營定價原則; 脆皮烤肉系列調(diào)味品及原料的貨源渠道; 脆皮烤肉經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
寧波料理全科培訓(xùn)班
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詳見內(nèi)容
課程特色：
寧波料理全科培訓(xùn)班主要學(xué)習(xí)如何認(rèn)識和選擇優(yōu)質(zhì)食材，針對不同食材的處理及鮮儲存等；師傅對所學(xué)項目做詳細(xì)講解，并演示項目的制作過程和解說步驟；學(xué)員親自上手進(jìn)行實操練習(xí)，師傅在旁邊對學(xué)員進(jìn)行針對性指導(dǎo)。
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課程詳情
關(guān)于料理
料理在日語中意為“菜肴”。因為語言的關(guān)系在日本，菜飯一詞是用料理來表示的，尤其是日本直接用漢字——料理來表達(dá)菜或飯的意思。
課程內(nèi)容
脆皮烤肉技術(shù)
沙茶面技術(shù)講述沙茶面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。講解香辛料的作用及分類，選料、配比及加工，高湯和輔料加工技巧與注意事項。沙茶面的制作流程及方法。所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵?。投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
教學(xué)現(xiàn)場
學(xué)員風(fēng)采
寧波威辰職業(yè)技能培訓(xùn)中心
寧波威辰職業(yè)技能培訓(xùn)中心成立于2011年，是一家立足于教培行業(yè)的綜合性技能培訓(xùn)中心為創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)提供零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)孵化支持，創(chuàng)客零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)新模式企業(yè)公司總部，擁有2000平方米教培+辦公室，專業(yè)培訓(xùn)老師二十余名。目前在全國設(shè)有40多家培訓(xùn)分支機構(gòu)。
課程優(yōu)勢
培訓(xùn)時間
隨到隨學(xué)，不限學(xué)時（最短3天學(xué)會），手把手教學(xué)，學(xué)會為止
利潤分析
毛利大約在50%-60%，純利大約在40%左右
開店指導(dǎo)
選址訣竅、設(shè)備購買渠道、食材購買方案、開店策劃、菜譜設(shè)計、廣告制作
學(xué)校環(huán)境
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寧波威辰職業(yè)技能培訓(xùn)中心成立于2011年，是一家立足于教培行業(yè)的綜合性技能培訓(xùn)中心，為創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)提供零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)孵化支持，創(chuàng)客零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)新模式企業(yè)。[詳情]
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