21世紀(jì)中和諧健康有序的市場(chǎng)環(huán)境，讓烘焙行業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展階段。食品安全營(yíng)養(yǎng)健康一直是新世紀(jì)烘焙企業(yè)工作的重點(diǎn)，且將會(huì)作為發(fā)展的趨勢(shì)長(zhǎng)期存在。近年來(lái)由于食品安全事件頻發(fā)，政府和公眾對(duì)于食品安全越來(lái)越重視。因此烘焙食品企業(yè)需要把食品安全始終貫穿在企業(yè)的生產(chǎn)管理中，積極完成國(guó)家認(rèn)證，建立切實(shí)可靠的食品安全防護(hù)墻。
隨著國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的進(jìn)一步深入，一些健康原料和功能性原料將對(duì)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要的影響。功能性烘焙食品在未來(lái)將有巨大的發(fā)展前景，企業(yè)要為產(chǎn)品增加營(yíng)養(yǎng)、健康元素，促進(jìn)烘焙產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，為即將到來(lái)的烘焙食品行業(yè)大發(fā)展做好各種準(zhǔn)備。烘焙食品正在改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀，向清淡、營(yíng)養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，低糖、低脂，是烘焙企業(yè)面前的一個(gè)更明確的方向。低糖、低能量的健康烘焙食品是大勢(shì)所趨。
由于社會(huì)需求量大，而專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)烘焙師又供不應(yīng)求，所以西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景十分樂(lè)觀，完全不用擔(dān)心找不到好工作。不論在哪個(gè)城市，隨處可見(jiàn)西點(diǎn)連鎖企業(yè)，所以說(shuō)西點(diǎn)師行業(yè)好，就業(yè)不是問(wèn)題，在任何一個(gè)城市都可以去找到，西點(diǎn)行業(yè)是一個(gè)新興熱門(mén)行業(yè)，就業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，同時(shí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)的人也不少，西點(diǎn)店面不需要太大，啟動(dòng)資金需求不大，西點(diǎn)是投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，回報(bào)高的行業(yè)，是創(chuàng)業(yè)投資的佳選擇。

威利旺卡烘焙學(xué)院成立于2008年，是全國(guó)連鎖的烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，威利旺卡的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)主流城市，在北京、廣州、上海、成都、杭州均設(shè)有校區(qū)，已經(jīng)培養(yǎng)出數(shù)以萬(wàn)計(jì)的專(zhuān)業(yè)人才，威利旺卡重視每一位學(xué)子的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，我們?yōu)槟惚ｑ{護(hù)航。
2012年開(kāi)始，威利旺卡開(kāi)始精細(xì)化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，通過(guò)不斷摸索國(guó)人的口味特點(diǎn)及流行因素。研發(fā)出了包含：法式西點(diǎn)、韓式裱花、私房翻糖、流行西點(diǎn)、奶油裱花、精品面包、翻糖甜品臺(tái)以及健康高端的西式輕食簡(jiǎn)餐等威利旺卡特色教學(xué)課程。
截止目前，威利旺卡擁有員工85名，并且每年公司都會(huì)定期組織骨干師資團(tuán)隊(duì)至海外進(jìn)修，始終**來(lái)威利旺卡的每一位學(xué)子能學(xué)到前沿的烘焙技術(shù)。