上海法式西點專業(yè)培訓班本課程集萃當下潮流爆款特點，重在品型以及精巧性，包括潔式慕斯、水果撻、經典布朗尼、手工巧克力、多種特色夾心等真正兼具顏值與口感的產品！理論+實操雙向結合，進階創(chuàng)意，打造與眾不同的法式西點，讓你的私房更具特色。
基礎知識
器皿認識
工具原料的認識
物料儲存知識的講解
設備使用方法示范
法式撻皮系列
存儲方式及注意事項
經典法式甜品
法式歌劇院
手工巧克力
各種形狀巧克力的講解與制作
巧克力插件制作與裝飾
巧克力玫瑰花
法式胚底及制作
慕斯淋面與表層裝飾
模具的保養(yǎng)及使用方法
擅長：
擅長韓式裱花，西點研發(fā)，曾擔任過85度c西點區(qū)域主廚。
榮譽：
從業(yè)10年，擅長韓式裱花，西點研發(fā)，曾擔任過85度c西點區(qū)域主廚。
韓國品牌烘焙店cafelugo西點研發(fā)部門主管。
線上網紅淘寶店鋪郁蔻咖啡生產組主管。
各種豐富的從業(yè)經驗，現(xiàn)擔任味尚烘焙學院教學總監(jiān)。努力讓每位學員學習到最 先進的技術。
現(xiàn)任味尚國際烘焙學院校長兼教學督查。
從事裱花蛋糕行業(yè)6年之久。擁有著豐富裱花作經驗，精通奶油裱花各種花型，擅長蛋糕的造型及其搭配。上課認真負責,像鄰家姐姐一樣照顧到每一個學員嚴格要求細節(jié)制作過程一絲不茍。課下樂觀開朗和學員們亦師亦友。熟悉各種烘焙食材的性能與運用，憑借專業(yè)的手法,教學出眾多優(yōu)秀學員。
味尚國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發(fā)、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業(yè)。
學院的專業(yè)培訓講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修，努力做到與市場緊密結合，所有的產品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設備采購，產品技術研發(fā)的專業(yè)一體化服務。
正因為學院一直秉持著成就創(chuàng)業(yè)夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學院每年都會從香港邀請正宗的、專業(yè)的西點烘焙大師一起從事新產品的研發(fā)和設計，從而讓學院每年都會有新產品推向市場，這也使得我們的學員每年都有新產品的推廣和更新。
