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濟(jì)南西餐料理專業(yè)培訓(xùn)課程

74人感興趣

￥請咨詢

上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

本課程主要傳授西式料理，從湯品、小吃、主食各種類的西式餐點，學(xué)制為九個月，學(xué)時為180個學(xué)習(xí)日，上課時間為早上九點-晚上四點半，班級人數(shù)為24人，全程采取實操的教學(xué)方式。

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咨詢學(xué)費

400-660-3310

課程詳情

課程簡介

基本內(nèi)容

01.基本功：

刀工，切洋蔥絲，胡蘿卜絲等(約15種)

02.主菜制作技術(shù)：

茄汁意面、日式咖喱飯、美式漢堡包、奶油海鮮芝士焗飯、匈牙利燴牛肉、香煎西冷牛排、西班牙海鮮飯、菠菜堅果雞肉卷等(約110種)

03.三明治制作：

俱樂部三明治、照燒雞肉三明治、煙熏三文魚三明治、法式火腿三明治、吉巴特三明治、薩拉米朝鮮薊三明治、美味炸雞三明治等(約25種)

04.沙司制作技術(shù)：

千島醬、凱撒醬、蛋黃醬，黑胡椒汁、香甜橙醬、蘋果醬等(約44種)

05.湯品制作技術(shù)：

奶油洋蔥湯、意式蔬菜湯、番茄湯、德式土豆湯、西蘭花湯、蘆筍湯、羅宋湯、味增湯、德式白花菜湯等(約45種)

06.東南亞菜：

海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、照燒鰻魚飯、韓式辣烤排骨、印尼炒飯、印度咖喱雞、新加坡炒米粉等(約30種)

07.其他類：

哈密瓜配意式風(fēng)干火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果、法式牛肉清湯、越南春卷、西班牙海鮮色拉、班尼迪克蛋等(約70種)

08.開胃菜技術(shù)

開胃菜技術(shù)

課程信息

學(xué)制

9個月

學(xué)習(xí)日

180個學(xué)習(xí)日

上課時間

9：00-16：30

教學(xué)方式

名師親授、全程實操

班級人數(shù)

24人小班

適宜人群

西餐愛好者、西餐廳創(chuàng)業(yè)者等

基礎(chǔ)要求

零基礎(chǔ)或有一定西餐基礎(chǔ)的學(xué)員

學(xué)費包含

配方、食材、培訓(xùn)、服裝費、工具

教學(xué)情況

歐米奇保留對課程15%以內(nèi)的調(diào)整權(quán)利

師資介紹

Byran/林偉-西餐講師

履歷:

13年西餐行業(yè)經(jīng)驗澳大利亞·羅克漢普頓中央昆士蘭大學(xué)（CQUniversity Australia）進(jìn)修澳洲副總理簽字澳洲通用職業(yè)技能證書西式烹調(diào)師上海浦東香格里拉大酒店西餐大廚

榮譽:

澳洲副總理簽字澳洲通用職業(yè)技能證書西式烹調(diào)師

教學(xué)現(xiàn)場

學(xué)校簡介

山東歐米奇西點西餐學(xué)院（ShanDong omick western catering college）隸屬于中國東方教育集團(tuán)（國內(nèi)一家在香港上市的職業(yè)教育集團(tuán)），是集團(tuán)在西點西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌。

山東歐米奇西點西餐學(xué)院開設(shè)烘焙甜點、西餐料理、精品調(diào)酒、咖啡飲品等專業(yè)。培養(yǎng)技能全面的甜品師、西餐料理師、咖啡師、調(diào)酒師以及西點行業(yè)經(jīng)營管理與創(chuàng)業(yè)人才。

歐米奇自品牌成立以來，受到了社會各界的充分肯定和贊譽。鳳凰衛(wèi)視集團(tuán)·鳳凰網(wǎng)授予歐米奇西點西餐教育2018-2019年度華人影響力職業(yè)教育品牌，騰訊網(wǎng)授予歐米奇西點西餐教育2020年度社會信賴職業(yè)教育品牌等諸多榮譽。山東歐米奇西點西餐學(xué)院秉承“大師之道，情益求精”的辦學(xué)理念，不斷精進(jìn)教學(xué)，專注產(chǎn)品研發(fā)，我校師生在各大專業(yè)賽事中獲得矚目成績。

學(xué)校環(huán)境