課時：5天
認識所有裱花常用工具的使用方法和購買方式，學(xué)習(xí)所有豆沙和奶油霜材料的由來與性質(zhì) ，保存與制作了解色環(huán)三原色及配色卡的運用， 正確區(qū)分RGB 和 CMYK 模式的區(qū)別，并了解原色對應(yīng)的色素，及水性色素油性色素與韓國果蔬粉的使用方式 豆沙配色抹面技巧與奶油霜制作調(diào)色技巧 ，學(xué)習(xí)講解兩款蛋糕的組裝。
熱愛裱花，喜歡蛋糕的零基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)學(xué)員；
課時：
時間
10年面學(xué)經(jīng)驗
貝克街培訓(xùn)面包研發(fā)
法國藍帶西點培訓(xùn)學(xué)院本科
貝克街西點烘焙培訓(xùn)學(xué)院，是上海鯨瀾教育科技有限公司旗下的烘焙培訓(xùn)品牌。是一家專業(yè)潮流的烘焙培訓(xùn)學(xué)院。
本公司成立于2013年9月，最初為中國最知名的福爾摩斯主題餐廳，涵蓋福爾摩斯主題博物館，主題西餐廳，主題咖啡廳，主題面包房，主題酒吧。成為當時轟動全城的福爾摩斯餐廳系列，盛極一時。然后公司總結(jié)餐飲運作經(jīng)驗，成立了貝克街西點烘焙培訓(xùn)學(xué)院，向廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者傳授自己數(shù)年的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。
貝克街西點烘焙培訓(xùn)學(xué)院，專門為烘焙創(chuàng)業(yè)者設(shè)計開發(fā)了零基礎(chǔ)網(wǎng)紅私房烘焙課程，幫助廣大烘焙者安心、順心、省心的實現(xiàn)烘焙創(chuàng)業(yè)夢想。
聘請了諸多米其林總廚、五星級酒店主廚、網(wǎng)紅烘焙輕食店技術(shù)顧問、餐飲開店運營總監(jiān)、營養(yǎng)師來研發(fā)自己的專屬課程，首創(chuàng)模塊化教學(xué)方式，幫助學(xué)員更好的掌握技術(shù)內(nèi)容。
主要培訓(xùn)項目有：輕食沙拉，潮流面包，私房甜品，法式甜品，奶油裱花，韓式裱花，英式翻糖，西餐簡餐，奶茶飲品，專業(yè)咖啡，精品巧克力等
