西點,起源于古歐洲和古埃及,清朝時由傳教士傳入中國,改革開放后,西點在中國發(fā)展迅速。1988年,歐米奇團隊將目光投向歐洲西點教育,他們希望將純正的西點藝術引入中國,并培養(yǎng)一批真正具有國際水平的中國西點師。為此,他們遠赴歐洲,于世界西點潮流之前沿,探尋西點工藝與精神。歷經(jīng)多年的拜訪與交流閃耀于西點西餐師身上的西餐精神終于被發(fā)現(xiàn):“用自始至終的尋求吏高,讓學生看到西點西餐的精妙!"這不光講究技藝,更是一種追求真理的態(tài)度”
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