使命
做受?尊敬的教育企業(yè)，為美??業(yè)賦能
學(xué)校介紹
杭州王森咖啡西點西餐蛋糕培訓(xùn)學(xué)校
始于1993年，以西點、西餐、咖啡技能培訓(xùn)為核心，專注咖啡西點西餐技術(shù)研發(fā)，致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)、企業(yè)需求連接的人循環(huán)生態(tài)鏈，為更多職業(yè)技術(shù)人提供更多機會可能。
依托自身行業(yè)深耕優(yōu)勢經(jīng)驗資源吸引500+世界名師，2000+精英師資，培養(yǎng)更多職業(yè)人才，帶領(lǐng)他們走向世界舞臺，推動中國西點西餐教育行業(yè)發(fā)展，成為中國職業(yè)技能教育界的先驅(qū)！
學(xué)校文化
愿景
技能成就夢想，引領(lǐng)?業(yè)發(fā)展，成為具有影響?的美?教育商業(yè)平臺
三年目標(biāo)
中國綜合實?最強的美?技能教育與商業(yè)集團(tuán)
五年目標(biāo)
具影響?的美?教育與商業(yè)平臺
學(xué)校榮譽
王森教育已被國家人社部授牌第44屆及第45屆世界技能大賽“糖藝/西點制作”及“烘焙”兩個項目的國家集訓(xùn)基地。成立“青苗計劃”青年技能人才培養(yǎng)基地，專門開設(shè)世賽精英特色班并組建了世賽委員會，重點培育世界技能大賽兩個項目的種子選手。
名師簡介
王北啟
SCA認(rèn)證咖啡師
SCA沖泡中級、烘豆中級、烘焙師一級證書獲得者
2017第四屆冰淇淋大賽創(chuàng)意配方金獎
2015咖啡杯品挑戰(zhàn)賽第1名
2013UBC國際咖啡拉花大師挑戰(zhàn)賽第1名
2014UBC咖啡拉花、杯測專業(yè)評委
技術(shù)特長：咖啡拉花、咖啡品鑒、咖啡豆烘焙
上課風(fēng)格：幽默風(fēng)趣，注重實踐與理論相結(jié)合
丁玉坤
面包系黑領(lǐng)教師
二級糕點、面包烘焙師
15年行業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗
曾擔(dān)任金滿、伊百諾、蜜雪兒等食品公司技術(shù)總監(jiān)
技術(shù)特長：擅長天然酵母、歐包、軟歐、日式料理面包的制作
上課風(fēng)格：技巧型教學(xué)風(fēng)格
張麗
蛋糕裝飾系主任
榮獲“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽銀獎、FHC翻糖比賽銅獎
擔(dān)任國內(nèi)多項大型職業(yè)技能競賽特邀裁判長
參與出版《創(chuàng)新陶藝》等奶油霜蛋糕類書籍十余冊
技術(shù)特長：裱花專業(yè)全能
上課風(fēng)格：靈活，有趣
耿爽
甜品系高級教師
曾在知名甜品店擔(dān)任甜品師
身兼高級營養(yǎng)師，高級健康管理師，流量美食主播等多樣標(biāo)簽
2020年王森教育集團(tuán)十大青年匠才
技術(shù)特長：法式甜品
上課風(fēng)格：亦師亦友，循循善誘
潘政
西餐系主任
中國餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人
多項大型行業(yè)賽事專業(yè)評委
曾任香格里拉、華美達(dá)等星級酒店行政總廚
技術(shù)特長：傳統(tǒng)西餐制作，法餐，德餐
上課風(fēng)格：嚴(yán)謹(jǐn)而不失幽默
教學(xué)現(xiàn)場
學(xué)校環(huán)境
