1、采用進(jìn)口設(shè)備,優(yōu)質(zhì)原料
廈門歐米奇學(xué)校的環(huán)境設(shè)備模擬星級酒店,比如西點設(shè)備采用瑞士進(jìn)口的高比品,是諸多國際西點大賽的指定品牌。讓學(xué)生熟練掌握行業(yè)里優(yōu)質(zhì)設(shè)備的操作。學(xué)校上課使用的原材料有70%均是國外進(jìn)口品牌,另外30%也是當(dāng)?shù)負(fù)駜?yōu)選擇,比如全球頂 尖果茸品牌寶茸、巧克力界的‘愛馬仕’法芙娜等,確保學(xué)員的學(xué)習(xí)品質(zhì)。科學(xué)化進(jìn)行分配原料,確保學(xué)員可以實際性的親自動手學(xué)習(xí);為了讓學(xué)員可以更好的打牢基礎(chǔ),學(xué)校為學(xué)員提供免費的基本功練習(xí)服務(wù),學(xué)員可以更加專注于技能的學(xué)習(xí)和提升。
2、情景化操作教學(xué)
專業(yè)知識講解示范:廈門歐米奇全部采用零基礎(chǔ)精品小班制教學(xué),每班人數(shù)都有嚴(yán)格控制。全天互動實訓(xùn)模式,所有學(xué)員均可獨立操作,確保掌握產(chǎn)品全部流程,注重教學(xué)質(zhì)量。每一位同學(xué)都能夠獨立操作,純實操練習(xí),在教學(xué)時,老師會結(jié)合實操和理論進(jìn)行高效講解,在操作過程中,老師會注意學(xué)生操作過程中的問題,并進(jìn)行指導(dǎo),在成品出爐之前,老師還會再進(jìn)一步對成品進(jìn)行剖析,分析容易出錯的問題成因
3、完善的學(xué)習(xí)考核模式
科學(xué)合理的安排學(xué)員參與點評、測試、考試,調(diào)動學(xué)員學(xué)習(xí)的積極性,考試作品全部以展臺形式呈現(xiàn),培養(yǎng)學(xué)員整體協(xié)調(diào)能力與審美能力。同時,每年有各級別等級競賽,以賽促學(xué),以賽促教,豐富學(xué)習(xí)生活,提升學(xué)員專業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)