翻糖綜合進(jìn)修課程學(xué)習(xí)內(nèi)容：干佩斯 . 食用膠水的配方與制作學(xué)習(xí)、翻糖工具及相應(yīng)設(shè)備的介紹與使用方法等內(nèi)容。
1、學(xué)費(fèi)和學(xué)習(xí)時(shí)間是多少？
2、我是零基礎(chǔ)，能學(xué)會(huì)嗎？
3、你們課程比較短，學(xué)不會(huì)怎么辦？
5、學(xué)完真的可以自己開(kāi)店嗎？
1、/韓式人偶-4天/
·PART 1-材料工具認(rèn)識(shí)
干佩斯.食用膠水的配方與制作學(xué)習(xí)
翻糖工具及相應(yīng)設(shè)備的介紹與使用方法
·PART 2-人偶學(xué)習(xí)
①構(gòu)思作品的風(fēng)格和人物角色，確定作品造型
②根據(jù)翻糖人偶的整體身形，確定構(gòu)造比例
③進(jìn)行人偶的面部表情和妝容的描繪
④制作人偶服裝，注意服裝的質(zhì)感和褶皺的體現(xiàn)
⑤進(jìn)行最后的人物調(diào)整并組裝出品
·人偶原料/設(shè)備/制作/工藝知識(shí)要點(diǎn)
①材料的配方講解、手法學(xué)習(xí)、注意事項(xiàng)、保存方法等
②講解糖皮在蛋糕胚上的包裹技巧及細(xì)節(jié)分析
③人偶各配件元素在整體造型上的使用、組裝手法講解
④從構(gòu)思、設(shè)計(jì)、制作、搭配等內(nèi)容，對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行靈活運(yùn)用
·PART 1-材料工具認(rèn)識(shí)
干佩斯.食用膠水的配方與制作學(xué)習(xí)
翻糖工具及相應(yīng)設(shè)備的介紹與使用方法
·PART 2-英式糖花學(xué)習(xí)
①每款花型學(xué)習(xí)流程:花心&花苞制作-花瓣的制作&定型-組裝-刷色-花萼的制作&刷色-糖花組裝(部分花型流程不一樣)
②花型:大玫瑰.牡丹花.繡球花.毛茛.奧斯汀玫瑰.櫻花.蘭鈴花.康乃馨.小漿果.多肉(多款).馬蹄蓮.草莓.草莓花.刻球花.小野花.金合歡.藍(lán)莓.葉子等(不定期更新花型)
·PART 3-組裝
將糖花組裝成花籃/花環(huán)/花束/蛋糕等
·英式糖花原料/設(shè)備/制作/工藝知識(shí)要點(diǎn)
①材料的配方講解、手法學(xué)習(xí)、注意事項(xiàng)、保存方法等
②講解糖花的制作技巧及細(xì)節(jié)分析
③英式糖花各配件在整體造型上的使用、組裝手法講解
④注意觀察自然花的姿態(tài)，從配色、形態(tài)、技巧、搭配上靈活運(yùn)用，追求細(xì)節(jié)和整體的逼真程度！
·Day one：烘烤
造型餅干.杯子蛋糕.馬卡龍.修女泡芙.棒棒糖的烘烤制作
·Day two:糖霜餅干
糖霜和異形餅干的制作、不同狀態(tài)糖霜的講解和使用方法
·Day three:翻糖杯子蛋糕
各類硅膠模具和色粉的使用方法、杯子蛋糕的造型搭配方法等
·Day four:馬卡龍&泡芙&棒棒糖的裝飾
組裝并裝飾馬卡龍塔；運(yùn)用糖霜或翻糖的技巧裝飾泡芙和棒棒糖
·甜品臺(tái)原料/設(shè)備/制作/工藝知識(shí)要點(diǎn)
①定制主題，器皿和裝飾品的選取，以及甜品臺(tái)產(chǎn)品的組成
②翻糖和糖霜的裝飾技巧，并學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用
③杯子蛋糕的裝飾手法
④甜品臺(tái)主題設(shè)計(jì)的色彩選用及搭配
⑤針對(duì)不用類型甜品臺(tái)的擺臺(tái)設(shè)計(jì)
·個(gè)人畢業(yè)設(shè)計(jì)作品
根據(jù)甜品臺(tái)裝飾西點(diǎn)的主題，利用所學(xué)的人偶、糖花、糖霜等技巧，制作兩層以上的大型翻糖蛋糕(假胚)；并擺臺(tái)組裝一個(gè)完整的大型甜品臺(tái)！
·學(xué)習(xí)要點(diǎn)
進(jìn)修該課程，最重要是學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用和協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)，從而獲得獨(dú)立創(chuàng)作小/中/大等各種主題甜品臺(tái)的能力，承接生日/婚慶/年會(huì)/品牌活動(dòng)等商業(yè)訂單！
小班教學(xué)，學(xué)習(xí)全程親手操作，不會(huì)教到會(huì)；教學(xué)全程使用進(jìn)口材料，真正的做到健康無(wú)添加，拒絕使用替代材料，**學(xué)員能將萌貨所學(xué)產(chǎn)品直接搬到店里賣；萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購(gòu)渠道和學(xué)員共享，幫學(xué)員解決原料等問(wèn)題；
萌貨是全國(guó)較早支持微信低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌，四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)毫不保留的分享教給學(xué)員，并保持后續(xù)一對(duì)一扶持，讓創(chuàng)業(yè)變成低風(fēng)險(xiǎn)；
全國(guó)近1000家成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，手把手教會(huì)新網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方式，創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開(kāi)設(shè)私房蛋糕店的模式，讓更多的學(xué)員實(shí)現(xiàn)名利雙收；可為所有學(xué)員介紹工作，優(yōu)秀的學(xué)員直接留在校內(nèi)企業(yè)工作3年以上，退還全部學(xué)費(fèi)；
擁有國(guó)內(nèi)專業(yè)私房蛋糕培訓(xùn)導(dǎo)師，20余個(gè)課程任選，是國(guó)內(nèi)較大、辦學(xué)時(shí)間較長(zhǎng)、綜合性較強(qiáng)的私房健康蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在萌貨輕松學(xué)會(huì)多種實(shí)用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術(shù)； 萌貨學(xué)員畢業(yè)后可獲取所學(xué)課程的新技術(shù)， 老學(xué)員回校進(jìn)修新課程、新技術(shù)時(shí)特享7折優(yōu)惠（部分特價(jià)推廣課程除外）；
學(xué)習(xí)時(shí)間：28天（4大課程組合）
課程原價(jià)：10320元
優(yōu)惠價(jià)：6980元
1、課程時(shí)間：9:30-17:00（周一至周日，午休一個(gè)半小時(shí)）；
2、授課地點(diǎn)：廣州黃埔區(qū)中山大道東魚珠商業(yè)廣場(chǎng)，地鐵五號(hào)線魚珠站C出口正對(duì)校門口
3、報(bào)名以課程為準(zhǔn)：學(xué)費(fèi)尾款在簽訂合同時(shí)付清，如遇臨時(shí)有事無(wú)法參與課程，需要提前一周通知，可安排延期。報(bào)名需謹(jǐn)慎，報(bào)名后不可退課，不參加課程者，定金不予以退還。定金兩年內(nèi)有效。
4、吃住問(wèn)題：有集體宿舍提供，無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，熱水器、空調(diào)等都包括在內(nèi)，水電免收，收20元/每天。不想住宿者，附近有酒店。
5、
a:工具無(wú)需自帶，課程期間個(gè)人所做的產(chǎn)品，可自己打包帶走
b:課程期間可以拍照，錄制視頻以及錄音。
c:課程內(nèi)容豐富，要求嚴(yán)格，望學(xué)員好好努力學(xué)習(xí)，上課期間做好筆記，我們也有配方教材提供。
d:課程只能報(bào)名者本人參加學(xué)習(xí)，親人不可陪同，如想上手操作，也可以一起報(bào)名，多人報(bào)名有優(yōu)惠。
