豬肚煲雞培訓班的簡介：廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，每日選購新鮮食材，提供給學員反復練習學習時間根據(jù)個人情況，不限時間，學會為止!
豬肚煲雞是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜，又名豬肚包雞火鍋，流行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，每日選購新鮮食材，提供給學員反復練習學習時間根據(jù)個人情況，不限時間，學會為止!
1、教學員怎樣選擇新鮮雞的品種和正確重量。
2、教導豬肚清洗方法，和豬肚去異味的加工方法。
3、豬肚煲雞搭配特殊菜品的技巧和注意事項。
4、豬肚煲雞養(yǎng)生菜品的各類加工方法，營養(yǎng)配菜等。
5、豬肚煲雞使用的鍋具和采購方法。
6、豬肚煲雞熬湯手法和保存方法。
7、開店指導:流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
從師黃鶴樓主廚王森林，曾任武漢小樂川行政主廚，勤奮學習、愛鉆研，中西料理，兼容并蓄，教學嚴謹，有著資深的教學
經(jīng)驗和實踐，擅長菜式的研發(fā)，現(xiàn)任我校資深技術導師。
公司簡介
廣州開店一絕餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢網(wǎng)隸屬于廣州億崛餐飲企業(yè)管理咨詢有限公司，本公司是廣州市較早的一家餐飲連鎖管理公司，分為廣州番禺分部和佛山南海分部。公司從2006年成立至今，為在餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者提供技術咨詢達萬多人次。經(jīng)過5年多的發(fā)展，我公司目前擁有2000多平米的咨詢基地和一個調料供應基地，同時還為廣州各大酒店提供廚具用品。雄厚的師資技術力量和成熟的餐飲管理經(jīng)驗，為餐飲創(chuàng)業(yè)者在成功的路上提供了強大的**和高品質的服務。
提供各式餐飲料理、廚藝技術咨詢及菜品的開發(fā)。
為餐飲創(chuàng)業(yè)者從做穩(wěn)、做強、做大、做名提供廣告策劃支持。
物料供應：為餐飲開業(yè)者提供開店物料的供應，包括調味料、餐具、酒店用品、餐飲、易耗品等
