我是新手完全沒基礎(chǔ)，能學(xué)會嗎?答：當(dāng)然可以！報名參加課程后老師會發(fā)給你一份該課程的詳細(xì)技術(shù)教材,同時課程內(nèi)容也都是從零開始，由淺入深的講解。最重要的是自己動手實際操作，所以,完全不用擔(dān)心沒有基礎(chǔ)而學(xué)不會。
廣州白切雞培訓(xùn)班，本課程實踐為主全程親自動手實操，**每個學(xué)員都能掌握核心技術(shù)。一次交費，中途無任何附加費用，終身免費技術(shù)升級，終身售后終身提供技術(shù)升級。傳授技術(shù)全部秘制配方和店面經(jīng)營，不限時間，學(xué)會為止！
白切雞又叫白斬雞，是粵菜系雞肴中的一種，始于清代的民間酒店。屬浸雞類。其特點為制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味。白切雞通常選用三黃雞與沙姜、蒜茸、蔥等食材，慢火煮浸后，晾干切塊。成菜后，色潔白帶油黃，皮爽肉滑骨香，清淡鮮美。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美，馳名粵港澳，現(xiàn)在南方菜系中普遍存在。
我是新手完全沒基礎(chǔ)，能學(xué)會嗎?
時間不穩(wěn)定可以參加培訓(xùn)課程嗎？
培訓(xùn)是以理論還是實操為主？
怎么收費的呢？有無附加費？
1、把雞洗凈，切下雞爪，切去爪尖。
2、蒸鍋倒入半鍋清水燒開，加入生姜片、蔥、料酒，調(diào)入雞粉、鹽、味精，煮沸。
3、手提雞頭，將雞身浸入鍋中，氽燙片刻提起控水，重復(fù)數(shù)次后再將整只雞放入鍋中。
4、用小火煮20分鐘，將雞煮熟透，取出。
5、放入冰水中浸沒冷激2-3分鐘。
6、沙姜切末，加入少許雞粉、白糖、鹽、味精、香油，拌勻。
7、鍋中倒入少許花生油，燒至六七成熱。
8、用鍋勺將熱油淋入沙姜末中，制成蘸料。
9、熟雞冷激好后取出，均勻抹上香油，改刀斬塊。
1 0、裝入盤中，與蘸料一同上桌即成。
美味傳小吃培訓(xùn)隸屬廣州美味家餐飲管理有限公司,公司成立于2013年，是 一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營及 投資為一體的綜合性餐飲管理的公司。6年來，由期初10余人發(fā)展到現(xiàn)在近500人，建立 全國21家的大規(guī)模強實力連鎖餐飲培訓(xùn)品牌。始終堅持：”教學(xué)員技術(shù)，幫學(xué)員創(chuàng)業(yè)” 為使命。美味傳創(chuàng)辦以來，一直堅持：真操實學(xué)、手把手教學(xué)、扶持開店創(chuàng)業(yè)為經(jīng)營理 念。到目前、已累計為社會培養(yǎng)美食類技能人才多達(dá)上萬余人，深受學(xué)員高度的認(rèn)可與 肯定。
