
適合人群
零基礎(chǔ)人員、對廣式早點、灌湯包感興趣的人群、想充實自己的技能人群等
廣州廣式早茶點速成班,本課程整個教學(xué)過程都是由老師手把手傳授,學(xué)會為止。自成立以來,就專注特色品牌包子的研發(fā),深受廣大創(chuàng)業(yè)者特別是中小投入者和已經(jīng)開有包子鋪老板的關(guān)注,目前學(xué)員遍布廣東、湖南、福建、山東、江西、浙江、江蘇、廣西等多個省份
課程內(nèi)容 | 一、蜜汁叉燒包。叉燒包作為茶點具有代表性的點心之一,由鮮美的叉燒欠和外酥里嫩的小塊叉燒肉組成,它不僅僅是一種點心,還象征著團結(jié)和和諧,從叉燒包形狀上看有內(nèi)涵包容的意思。 | 二、水晶蝦餃皇。水晶蝦餃皇是廣東茶樓、酒家的傳統(tǒng)美食,蝦餃的制作,很講究功底,包好的蝦餃要放入冰箱冷藏30分鐘再蒸,這樣不僅口感好,也不容易破皮變形;如果去飲茶,少不了來一份水晶蝦餃,上乘的蝦餃,皮白如冰,薄如紙,呈半透明狀態(tài),餡料隱隱約約可見。吃起來爽滑清鮮,美味誘人,實乃抵不住的誘惑。 |
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三、干蒸燒麥。聽到燒麥我們都很熟悉,為什么要在前面加兩個字“干蒸”呢?主要是區(qū)別它與北方燒麥的不同,干蒸燒麥是北方燒麥的創(chuàng)新與延伸,已經(jīng)風(fēng)靡廣東各地。獨特的肉餡與蝦仁、馬蹄融合,簡直是舌尖上的美味。 | 四、酥皮蛋撻。酥皮蛋撻較早起源于香港,其做法簡單,但是對搟皮有很大講究,要求層數(shù)多而薄而又不破,吃起來外酥里嫩,香味十足,讓人回味無窮。 |
廣州食其鮮餐飲培訓(xùn)基地隸屬于廣州食其鮮餐飲管理有限公司旗下品牌“食其鮮包子培訓(xùn)”是一家專注品牌特色包子培訓(xùn)的專業(yè)培訓(xùn)中心。衷心的希望能夠把食其鮮品牌包子技術(shù)傳授給更多需要通過早餐包子行業(yè)打拼事業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,讓更多普通的老百姓成就不平凡的夢想,食其鮮以“專注包子培訓(xùn),讓學(xué)員掌握核心技術(shù)”的理念培訓(xùn)學(xué)員。目前學(xué)員遍布廣東、湖南、福建、山東、江西、浙江、江蘇、廣西等多個省份。
讓零基礎(chǔ)的學(xué)員能在較短的時間內(nèi)學(xué)會包子的一系列操作,包括和面、壓面,包包子,醒發(fā)面、蒸包子以及從開店可行性分析報告,店面選址,籌劃開店,采購設(shè)備,技術(shù)培訓(xùn),成本控制,店面管理,營銷策劃,直到正式開業(yè)全程服務(wù)。整個教學(xué)過程都是由老師手把手傳授,學(xué)會為止。自成立以來,就專注特色品牌包子的研發(fā),深受廣大創(chuàng)業(yè)者特別是中小投入者和已經(jīng)開有包子鋪老板的關(guān)注。