重慶市江北區(qū)楚留仙職業(yè)學(xué)校創(chuàng)立于2012年12月12日，位于重慶市江北區(qū)（觀音橋）中醫(yī)院車(chē)站，五岳國(guó)際1-2層，是從事西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)，有職稱(chēng)或執(zhí)業(yè)資格的專(zhuān)職教師16人，教室12間，助教3人，兼職外教2人，世界冠 軍技術(shù)總監(jiān)1人，占地2000平米。

本校的教學(xué)理念是以就業(yè)為導(dǎo)向、以服務(wù)為宗旨、以教育質(zhì)量為核心、以學(xué)生為中心、以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)為最終目標(biāo)。

本校是由重慶市江北區(qū)人力資源和社保局批復(fù)設(shè)立的國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，開(kāi)設(shè)的課程有意大利面包、奶油裱花、歐式西點(diǎn)、法國(guó)法式甜品、英國(guó)翻糖蛋糕、港式甜品、奶茶冷飲、韓國(guó)韓式裱花等多個(gè)市場(chǎng)所需的專(zhuān)業(yè)課程。并積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施以及業(yè)內(nèi)頂 尖的師資力量，確保教學(xué)品質(zhì)的同時(shí)，緊密結(jié)合市場(chǎng)所需，有效自主創(chuàng)新研發(fā)。并為學(xué)員創(chuàng)造一個(gè)寓教于樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍。

從學(xué)校創(chuàng)立至今已有7年， 并與全國(guó)80余家大型連鎖蛋糕企業(yè)合作，經(jīng)粗略統(tǒng)計(jì)楚留仙為行業(yè)內(nèi)輸送技術(shù)人才總共26890多名，并協(xié)助6720多名學(xué)員實(shí)現(xiàn)了開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)造的多個(gè)知名烘焙品牌專(zhuān)營(yíng)店遍布全國(guó)。

楚留仙是學(xué)生學(xué)習(xí)技能和輔導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的西點(diǎn)界“黃埔軍?！?。