咖啡師技能的進階學(xué)習(xí)以及訓(xùn)練，在這個模塊下，我們會依托感官基礎(chǔ)，強化關(guān)于意式咖啡以及手沖咖啡的研磨與萃取，強調(diào)咖啡師的獨立操作以及解決問題的能力。同時大家也能學(xué)習(xí)到更多拉花圖案，也有更多練習(xí)時間。在完善咖啡萃取能力后，再提升創(chuàng)意咖啡的開發(fā)能力，幫助你成為一位獨當(dāng)一面的咖啡師，能制作出一杯好咖啡，同時也能把咖啡賣出去！

咖啡師，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。約從1990年開始，意大利文采用 Barista 這個字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專家。

隨著國民經(jīng)濟水平的提高和消費水平的進步，咖啡師在我國已經(jīng)成一為一項綜合性強的職業(yè)。除去基本的咖啡飲品制作外，還要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合飲料、雞尾酒、西式面點、西式簡餐等產(chǎn)品的制作方法。

在面對的顧客多元的消費需求時，咖啡師更多的是處于一個餐飲專家的角色，通過現(xiàn)場產(chǎn)品的制作和語言的溝通，向顧客傳達更符合現(xiàn)代健康飲食標準的消費觀念。與此同時在門店的經(jīng)營管理方面，咖啡師作為產(chǎn)品的生產(chǎn)者，與顧客直接溝通的第 一人，在很多時候作為門店經(jīng)營決策中的重要參與者參與到門店的管理中去。在實際生活中，咖啡師這一職業(yè)的發(fā)展方向在后期也逐步向店長、管理崗位延伸。

DIFFICULTY COFFEE咖啡工作室從2015年成立創(chuàng)辦至今，主營專業(yè)咖啡培訓(xùn)，多年來致力于為餐飲門店培養(yǎng)專業(yè)咖啡師，同時扶持學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)開設(shè)咖啡館以及參與咖啡相關(guān)競賽，均取得不俗成績。學(xué)院長期開設(shè)基礎(chǔ)咖啡師課程，進階咖啡師課程，咖啡館創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)，咖啡競賽輔導(dǎo)，國家咖啡師考評，SCA咖啡認證等，同時享受培訓(xùn)售后，一次學(xué)習(xí)，終身輔導(dǎo)。