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廣州川菜培訓(xùn)班

119人感興趣

￥請咨詢

上課時段：詳見內(nèi)容

課程特色：

廣州川菜培訓(xùn)班的優(yōu)勢：按照川菜正宗的炒制配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

預(yù)約試聽

咨詢學(xué)費

400-660-3310

課程詳情

廣州川菜培訓(xùn)班

學(xué)習(xí)內(nèi)容

川菜全套技術(shù)

培訓(xùn)品種

見具體介紹

學(xué)習(xí)時間

10-15天

學(xué)習(xí)方式

現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。

原料設(shè)備

不受任何限制

售后服務(wù)

免費技術(shù)升級

川菜培訓(xùn)內(nèi)容

川菜培訓(xùn)主要進行川菜多種基礎(chǔ)烹飪技術(shù)指導(dǎo)，基礎(chǔ)刀工技巧，該項目包含多款不同菜式，全程由專業(yè)的培訓(xùn)師傅進行指導(dǎo)。

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2、川菜基本刀工；

3、各類食材處理，配料搭配，調(diào)料比例；

4、多種川菜工藝技巧學(xué)習(xí)，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；

5、川菜菜譜大全，多款正宗特色川菜菜式學(xué)習(xí)；

6、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

7、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

課程詳情

川菜技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，黃燜雞米飯調(diào)料采購渠道，黃燜雞米飯開店經(jīng)營問題的解答等等。

川菜項目培訓(xùn)方式：

按照川菜正宗的炒制配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

川菜項目培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如全天或半天學(xué)、周六或周日學(xué)),學(xué)員學(xué)會為止,學(xué)習(xí)時間一般為10-15天左右,視個人學(xué)習(xí)接受能力而定。

川菜培訓(xùn)項目簡介：

川菜，起源于古代巴國和蜀國，簡稱巴蜀。秦漢時期初現(xiàn)端倪，漢晉時期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。唐宋時期的古典川菜進一步發(fā)展，川菜出川，“川食店”遍及都城開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風(fēng)味特色而贏得眾多食客青睞，川菜作為一個獨立的菜系在兩宋時期形成。明清時期，川菜進一步發(fā)展，直至民國時期，近代川菜形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特點。

川菜 (3)