河南燒餅傳授全套技術,核心技術和配方,河南燒餅原材料采購渠道,河南燒餅開店要注意的事項等等。
培訓內容:
1、河南燒餅制作材料的挑選與作用介紹;
2、河南燒餅老面發(fā)酵技術,面團制作手法;
3、河南燒餅餡的搭配及鮮香味的調制;
4、河南燒餅餅制技術;
5、烙餅要領制作技術;
6、各種餡料制作技術。
培訓方式:按照河南燒餅標準的比例配方和制作方法,老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
培訓時間:上午8:30-18:00,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為2-4天左右,視個人學習能力而定。