重慶酸辣粉傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，酸辣粉原材料進(jìn)貨渠道，酸辣粉開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1、原料挑選和處理；
2、學(xué)習(xí)煲湯；
3、學(xué)習(xí)做肉末醬，炒花生、炒果子油、配制各類(lèi)小調(diào)料；
4、泡粉；
5、調(diào)湯 ；
6、煮粉。
培訓(xùn)方式：
按照重慶酸辣粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)時(shí)間：
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-4天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
