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上海韓式裱花精品班

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課程特色:

上海韓式裱花精品班由梵卡國際烘焙老師經過經過多年的裱花經驗編排而成,從零基礎到自然系,通過系統(tǒng)的教學,老師對于技法細致入微的講解,將幫助你更好理解如何通過手法變換實現(xiàn)花型間細微差別的表現(xiàn)學員能夠掌握核心技術點,舉一反三,制作各類花卉、花邊及刺繡、3D浮雕造型的制作。

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課程詳情
上海韓式裱花精品班
上海韓式裱花精品班
課程介紹
本課程由梵卡國際烘焙老師經過經過多年的裱花經驗編排而成,從零基礎到自然系,通過系統(tǒng)的教學,老師對于技法細致入微的講解,將幫助你更好理解如何通過手法變換實現(xiàn)花型間細微差別的表現(xiàn)學員能夠掌握核心技術點,舉一反三,制作各類花卉、花邊及刺繡、3D浮雕造型的制作。課程中,你將學習到的可不僅僅是幾款蛋糕、幾十種花型,而是非常扎實的基本功底,真正掌握韓式裱花。
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八天課程全面裱花教學
上海梵卡烘焙韓式裱花課程-第一天課程
第一天

上午:介紹原材料及工具、五瓣花、小雛菊

下午:藍盆花、櫻花

上海梵卡烘焙韓式裱花課程-第二天課程
第二天

上午:繡球花、紫羅蘭

下午:大麗花、向日葵

上海梵卡烘焙韓式裱花課程-第三天課程
第三天

上午:花毛茛

下午:康乃馨、庭院玫瑰

上海梵卡烘焙韓式裱花課程-第四天課程
第四天

上午:奧斯汀花苞、奧斯汀玫瑰

下午:馬蹄蓮、甘菊

上海梵卡烘焙韓式裱花課程-第五天課程
第五天

上午:玫瑰花苞、玫瑰

下午:芍藥花苞、芍藥花A

上海梵卡烘焙韓式裱花課程-第六天課程
第六天

上午:芍藥花B、牡丹

下午:威化紙?zhí)腔?/p>

上海梵卡烘焙韓式裱花課程-第七天課程
第七天

上午:奶油霜講解,烤制磅蛋糕

下午:配色、立體浮雕手法講解、裝飾組裝手法講解

上海梵卡烘焙韓式裱花課程-第八天課程
第八天
韓式裱花畢業(yè)作品制作、點評講解
梵卡-傳承烘焙文化,培育匠人精神
上海梵卡國際烘焙學校 學校大門
上海梵卡國際烘焙學校

梵卡國際烘焙網隸屬于上海世準餐飲管理有限公司旗下,是一家專門服務于烘焙創(chuàng)業(yè)者的培訓機構。學院秉承“傳承烘焙文化,培育匠人精神”的宗旨,以最前沿的烘焙技術、最精辟的實戰(zhàn)總結以及豐富的創(chuàng)業(yè)經驗,為烘焙愛好者、創(chuàng)業(yè)者們授業(yè)解惑。


梵卡國際烘焙集技術培訓、產品研發(fā)、開店策劃于一體,主要培訓項目為:法式甜點、私房烘焙、咖啡、韓式裱花、翻糖系列、裱花蛋糕等。公司聘請知名品牌(米其林、MOF、香港維朗等)的烘焙大師擔任幕后研發(fā)和培訓講師,采購專業(yè)的設備器材,使用一對一教學、店鋪式培訓、情景化教學等方法,確保學生熟練掌握設備的操作,**一體化售后服務。梵卡國際以優(yōu)質的選材,高標準的加工工藝,**教授給學員的每一款產品,都是時尚與藝術完美結合的精品。梵卡國際愿與您攜手,以專業(yè)的姿態(tài)、專注的精神,開啟一場烘焙盛宴之旅!

梵卡師資團隊
上海梵卡國際烘焙學校師資團隊-李老師
李老師

梵卡國際烘焙技術顧問

ACIC國際認證西點師評審委員

十余年經驗,高級西點師,最初上??身炄温毼鼽c研發(fā)助理,師從希爾頓名廚,接觸國內外甜點的制作理念,感悟工藝的精髓,對甜點有獨特的見解,2014年烘焙展西點比賽榮獲最佳創(chuàng)意獎,烘焙職人的匠人精神在他的身上得到了完美體現(xiàn)!

上海梵卡國際烘焙學校師資團隊-劉老師
劉老師

梵卡首席高級西點師

六年西點烘焙經驗,做過西點研發(fā)師,2015年法國藍帶進修,獲得高級西點證書,現(xiàn)任梵卡首席高級西點師。

上海梵卡國際烘焙學校師資團隊-張老師
張老師

梵卡首席西點師

2012年進入烘焙行業(yè),在上海法餐廳學習,后擔任西點組組長,負責研究法式甜點及盤點裝飾,先后于多家培訓機構任教。
19年進入梵卡擔任西點老師,擅長(法式西品、私房甜品)
教學細致、耐心。教學氛圍較為活躍,深得學生喜愛!

上海梵卡國際烘焙學校師資團隊-周老師
周老師

梵卡產品研發(fā)主管

從業(yè)6年,具備高級烘焙資質證書。

曾在著名連鎖加盟店擔任面包授課老師,經驗豐富,

有深厚的授課功底。教學氛圍較為活躍,深得學生喜愛!

梵卡六大教學優(yōu)勢
課程
課程全面典型

我們結合市場以及大眾的口味審美需求,秉承著“大師之道,精益求精”道理,不斷更新升級教學體系。我們課程體系,是比較專業(yè)、全面和實用的,針對學員不同需求設立不同的課程,比如私房工作室、私房精修班、個人工作室全能班、就業(yè)創(chuàng)業(yè)開店課程等。

小班教學
堅持小班教學

我們的教學模式:打破常規(guī)一個教室?guī)资说慕虒W模式,堅持小班教學,高端教學,為了**教學質量,每個班人數(shù)會按照不同課程控制在4-10人間,這樣授課老師能夠指導到每一位學員,10%理論+90%實操,注重實踐,引導學員熟練操作流程,真正掌握核心技術,學員畢業(yè)后能夠獨立操作。

市場 (1)
課程更新緊跟市場潮流

我們會對課程進行定期更新,推陳出新,**學員學到的是市場上暢銷產品。而且原材料我們都是以“健康無添加”為原則,烘焙課程原材料的使用全部都是進口,**口感;同時擁有自己標新立異的風格,我們的產品做到精致的基礎上,緊跟市場潮流,研發(fā)出符合大眾審美和口感的產品。

升級
免費技術升級

學員畢業(yè)后,還可以免費的進行復訓,享受免費技術升級,讓學員沒有后顧之憂,一直享受到最前沿的技術和產品更新。

市場
開店指導營業(yè)技巧

我們除了專業(yè)的技術教學,還會給予學員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導,比如產品拍攝技巧、烘焙設備支持、微信朋友圈營銷、開店選址和活動策劃等指導;助學員輕松創(chuàng)業(yè)就業(yè)。目前學校已經幫助了上千名學員開店或者成立自己的私房工作室,比如近期生意火爆的“茶巷”烘焙店。

研發(fā)
自主研發(fā)產品

梵卡國際烘焙除烘焙教學之外,還注重產品的研發(fā),2018年7月份開始創(chuàng)立研發(fā)團隊,并且擁有自己獨立的研發(fā)基地,以“健康無添加”為原則,在短短幾個月內,梵卡相繼成功推出焙梵梵曲奇和綠豆糕系列產品。

優(yōu)美環(huán)境 舒心教學
上海梵卡國際烘焙學校學校環(huán)境-花園
上海梵卡國際烘焙學校學校環(huán)境-前門
上海梵卡國際烘焙學校學校環(huán)境-教室
上海梵卡國際烘焙學校學校環(huán)境-走廊
上海梵卡國際烘焙學校學校環(huán)境-窗外
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上海梵卡國際烘焙學校是一家專門服務于烘焙創(chuàng)業(yè)者的培訓機構。學院秉承“傳承烘焙文化,培育匠人精神”的宗旨,以最前沿的烘焙技術、最精辟的實戰(zhàn)總結以及豐富的創(chuàng)業(yè)經驗,為烘焙愛好者、創(chuàng)業(yè)者們授業(yè)解惑。[詳情]

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