梵卡國際烘焙技術顧問
ACIC國際認證西點師評審委員
十余年經(jīng)驗,高級西點師,最初上??身炄温毼鼽c研發(fā)助理,師從希爾頓名廚,接觸國內外甜點的制作理念,感悟工藝的精髓,對甜點有獨特的見解,2014年烘焙展西點比賽榮獲最佳創(chuàng)意獎,烘焙職人的匠人精神在他的身上得到了完美體現(xiàn)!
上海手工冰淇淋培訓班學習時間為2天,上課時間一般在上午9:00~12:00,下午13:00~17:00,學習該課程可以學到不同口味的冰淇淋的制作以及不同品味的慕斯和罐子蛋糕
梵卡國際烘焙網(wǎng)隸屬于上海世準餐飲管理有限公司旗下,是一家專門服務于烘焙創(chuàng)業(yè)者的培訓機構。學院秉承“傳承烘焙文化,培育匠人精神”的宗旨,以最前沿的烘焙技術、最精辟的實戰(zhàn)總結以及豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗,為烘焙愛好者、創(chuàng)業(yè)者們授業(yè)解惑。
梵卡國際烘焙集技術培訓、產(chǎn)品研發(fā)、開店策劃于一體,主要培訓項目為:法式甜點、私房烘焙、咖啡、韓式裱花、翻糖系列、裱花蛋糕等。公司聘請知名品牌(米其林、MOF、香港維朗等)的烘焙大師擔任幕后研發(fā)和培訓講師,采購專業(yè)的設備器材,使用一對一教學、店鋪式培訓、情景化教學等方法,確保學生熟練掌握設備的操作,**一體化售后服務。梵卡國際以優(yōu)質的選材,高標準的加工工藝,**教授給學員的每一款產(chǎn)品,都是時尚與藝術完美結合的精品。梵卡國際愿與您攜手,以專業(yè)的姿態(tài)、專注的精神,開啟一場烘焙盛宴之旅!
梵卡國際烘焙技術顧問
ACIC國際認證西點師評審委員
十余年經(jīng)驗,高級西點師,最初上??身炄温毼鼽c研發(fā)助理,師從希爾頓名廚,接觸國內外甜點的制作理念,感悟工藝的精髓,對甜點有獨特的見解,2014年烘焙展西點比賽榮獲最佳創(chuàng)意獎,烘焙職人的匠人精神在他的身上得到了完美體現(xiàn)!
梵卡首席高級西點師
六年西點烘焙經(jīng)驗,做過西點研發(fā)師,2015年法國藍帶進修,獲得高級西點證書,現(xiàn)任梵卡首席高級西點師。
梵卡首席西點師
2012年進入烘焙行業(yè),在上海法餐廳學習,后擔任西點組組長,負責研究法式甜點及盤點裝飾,先后于多家培訓機構任教。
19年進入梵卡擔任西點老師,擅長(法式西品、私房甜品)
教學細致、耐心。教學氛圍較為活躍,深得學生喜愛!
梵卡產(chǎn)品研發(fā)主管
從業(yè)6年,具備高級烘焙資質證書。
曾在著名連鎖加盟店擔任面包授課老師,經(jīng)驗豐富,
有深厚的授課功底。教學氛圍較為活躍,深得學生喜愛!
我們結合市場以及大眾的口味審美需求,秉承著“大師之道,精益求精”道理,不斷更新升級教學體系。我們課程體系,是比較專業(yè)、全面和實用的,針對學員不同需求設立不同的課程,比如私房工作室、私房精修班、個人工作室全能班、就業(yè)創(chuàng)業(yè)開店課程等。
我們的教學模式:打破常規(guī)一個教室?guī)资说慕虒W模式,堅持小班教學,高端教學,為了**教學質量,每個班人數(shù)會按照不同課程控制在4-10人間,這樣授課老師能夠指導到每一位學員,10%理論+90%實操,注重實踐,引導學員熟練操作流程,真正掌握核心技術,學員畢業(yè)后能夠獨立操作。
我們會對課程進行定期更新,推陳出新,**學員學到的是市場上暢銷產(chǎn)品。而且原材料我們都是以“健康無添加”為原則,烘焙課程原材料的使用全部都是進口,**口感;同時擁有自己標新立異的風格,我們的產(chǎn)品做到精致的基礎上,緊跟市場潮流,研發(fā)出符合大眾審美和口感的產(chǎn)品。
學員畢業(yè)后,還可以免費的進行復訓,享受免費技術升級,讓學員沒有后顧之憂,一直享受到最前沿的技術和產(chǎn)品更新。
我們除了專業(yè)的技術教學,還會給予學員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導,比如產(chǎn)品拍攝技巧、烘焙設備支持、微信朋友圈營銷、開店選址和活動策劃等指導;助學員輕松創(chuàng)業(yè)就業(yè)。目前學校已經(jīng)幫助了上千名學員開店或者成立自己的私房工作室,比如近期生意火爆的“茶巷”烘焙店。
梵卡國際烘焙除烘焙教學之外,還注重產(chǎn)品的研發(fā),2018年7月份開始創(chuàng)立研發(fā)團隊,并且擁有自己獨立的研發(fā)基地,以“健康無添加”為原則,在短短幾個月內,梵卡相繼成功推出焙梵梵曲奇和綠豆糕系列產(chǎn)品。