飲品行業(yè)未來發(fā)展前景如何?就業(yè)方向有哪些?
來源:北京味尚國際烘焙培訓(xùn)中心
日期:2024-12-16 17:38
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飲品行業(yè)作為快速消費(fèi)品市場的重要組成部分,近年來展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。未來,隨著消費(fèi)者對健康、營養(yǎng)和個(gè)性化需求的不斷提升,飲品行業(yè)的發(fā)展前景將更加廣闊。
前一段時(shí)間,我在91選校平臺看到很多小伙伴在咨詢飲品行業(yè)發(fā)展前景/就業(yè)方向的情況。今天,我就來給大家介紹一下吧。
市場規(guī)模增長
隨著消費(fèi)者對健康、口感和品質(zhì)的需求不斷提高,現(xiàn)制飲品市場逐漸擴(kuò)大。特別是在發(fā)展中國家,由于消費(fèi)者收入水平不斷提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,現(xiàn)制飲品市場的需求量不斷增加。
產(chǎn)品創(chuàng)新與多樣化
飲品品牌不斷推出新產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者的多樣化需求。
輕乳茶因其結(jié)構(gòu)簡單且適配效率和標(biāo)準(zhǔn)化的需要,成為茶飲品牌上新的重點(diǎn)。
咖啡品牌也在產(chǎn)品創(chuàng)新上競備賽,推出大量新消費(fèi)客群涌入的產(chǎn)品,如乳制品供應(yīng)鏈端創(chuàng)新為咖啡產(chǎn)品創(chuàng)新提供支撐。
健康化趨勢
消費(fèi)者對健康的重視促使飲品品牌在產(chǎn)品用料上更加注重健康概念。
熱量公開、配料表透明趨勢正在蔓延,部分品牌已公開展示部分產(chǎn)品的原料配方。
價(jià)格內(nèi)卷與性價(jià)比追求
消費(fèi)者購入價(jià)往往比定價(jià)要低,使用優(yōu)惠券、平臺折扣、團(tuán)購等成為常態(tài)場景。
國際化與出海戰(zhàn)略
隨著國內(nèi)市場空間逐漸飽和,飲品品牌加速國際化步伐。
出海品牌通過國際賽事營銷提升全球影響力,同時(shí)探索海外在地茶咖市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。
咖啡店:在咖啡店工作,可以擔(dān)任咖啡師或吧員,負(fù)責(zé)制作各種咖啡飲品,如濃縮咖啡、拿鐵、卡布奇諾等。奶茶店:奶茶店提供多種以茶為基底的飲品,如奶茶、果茶等。在這里,可以擔(dān)任奶茶調(diào)制師或飲品制作員,負(fù)責(zé)根據(jù)顧客需求調(diào)制飲品。
果汁吧:專注于提供新鮮榨取的果汁和健康飲品,可以作為飲品制作員或果汁調(diào)配師,使用新鮮水果和蔬菜制作飲品。
酒吧:在酒吧中,除了酒精飲料外,也需要制作各種非酒精飲品??梢該?dān)任調(diào)酒師或飲品制作師,負(fù)責(zé)調(diào)制雞尾酒和其他創(chuàng)意飲品。
酒店:大型酒店通常設(shè)有自己的飲品部門,可以在其中擔(dān)任飲品制作師或餐飲服務(wù)員,負(fù)責(zé)制作和提供酒店客人所需的飲品。
餐廳:餐廳不僅提供食物,也提供飲品服務(wù)??梢宰鳛轱嬈分谱鲙熁蚍?wù)員,在餐廳環(huán)境中工作,制作和提供各種飲品。
街頭飲品攤:在街頭飲品攤工作,可以快速學(xué)習(xí)飲品制作技巧,并直接與顧客互動,了解他們的喜好和需求。
飲品連鎖店:加入知名的飲品連鎖店,如星巴克、瑞幸咖啡等,可以學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化的飲品制作流程,并有機(jī)會接受專業(yè)培訓(xùn)。
私人會所:在私人會所或高端俱樂部工作,為會員提供定制化的飲品服務(wù),這通常需要更高的專業(yè)技能和服務(wù)水平。
飲品研發(fā):對于有創(chuàng)新精神和研發(fā)能力的人士,可以在飲品公司擔(dān)任飲品研發(fā)師,負(fù)責(zé)新飲品的開發(fā)和測試。
綜上所述,飲品行業(yè)未來發(fā)展前景廣闊但競爭激烈。企業(yè)需要密切關(guān)注市場動態(tài)和消費(fèi)者需求變化,不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)以應(yīng)對市場競爭和機(jī)遇的變化。如果有還想了解到更多的信息,歡迎咨詢我們的在線課程顧問。