1.蟹的識別,蟹的購買很重要,選購不同的蟹可以作出不同的味道;
2.蟹的處理方法與技巧;
3.對所需配料的認識與所起的作用;
4.火侯的掌握;
5.學(xué)秘制湯料配方調(diào)制;
6.開店經(jīng)營技術(shù)與裝修。
肉蟹煲項目培訓(xùn)方式:
系統(tǒng)學(xué)習(xí) 專業(yè)指導(dǎo)
本公司所授此項技術(shù)主打正宗的肉蟹煲,老師手把手教學(xué),學(xué)員自己親自動手操作,反復(fù)學(xué)習(xí),學(xué)會為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
肉蟹煲項目培訓(xùn)時間:
隨到隨學(xué) 學(xué)會為止
食為先學(xué)校教學(xué)時間為:8:30-18:00,節(jié)假日不放假,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每周六日學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會為止。(本項目正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右,視個人學(xué)習(xí)能力而定)。