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廣州湘菜培訓(xùn)班

230人感興趣

￥請(qǐng)咨詢

上課時(shí)段：詳見內(nèi)容

課程特色：

廣州湘菜培訓(xùn)班的優(yōu)勢(shì)：學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配,學(xué)員學(xué)會(huì)為止；老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

預(yù)約試聽

咨詢學(xué)費(fèi)

400-660-3310

課程詳情

廣州湘菜培訓(xùn)班

項(xiàng)目名稱

湘菜

項(xiàng)目品牌

食為先

學(xué)習(xí)內(nèi)容

湘菜全套技術(shù)

培訓(xùn)品種

見具體介紹

課程詳情

學(xué)習(xí)時(shí)間

10-15天

學(xué)習(xí)方式

現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。

原料設(shè)備

不受任何限制

售后服務(wù)

免費(fèi)技術(shù)升級(jí)

湘菜項(xiàng)目簡(jiǎn)介

湘菜，又叫湖南菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經(jīng)形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三種地方風(fēng)味為主。湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。

湘菜項(xiàng)目培訓(xùn)內(nèi)容

食為先采用傳統(tǒng)湘菜的做法，手把手指導(dǎo)多款不同品種的經(jīng)典湘菜菜式，刀工，各類工藝等一系列技術(shù)進(jìn)行手把手教學(xué)。

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；

2、各種食材的處理方式；

3、不同品種菜式搭配；

4、湘菜菜譜大全，多款正宗特色湘菜的做法教程；

5、基本刀工練習(xí)；（刀功、拋鍋等）

6、基本技巧：煨，炒，燜等各種技巧學(xué)習(xí)；

7、各種配料的認(rèn)識(shí)與搭配運(yùn)用；

8、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

9、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

湘菜項(xiàng)目培訓(xùn)方式與時(shí)間

湘菜項(xiàng)目培訓(xùn)方式

系統(tǒng)學(xué)習(xí) 專業(yè)指導(dǎo)
按照湘菜廚師的標(biāo)準(zhǔn)傳授正宗的炒制方法，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

湘菜項(xiàng)目培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué) 學(xué)會(huì)為止

食為先學(xué)校教學(xué)時(shí)間為：8:30-18:00，節(jié)假日不放假，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每周六日學(xué)習(xí)）,學(xué)員學(xué)會(huì)為止。（本項(xiàng)目正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為10-15天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定）

食為先培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

不怕你學(xué)不來就怕你不來