南京西式面點培訓(xùn)
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食為先老師：李師傅
來源：南京食為先小吃實訓(xùn)機構(gòu)
日期：2020-08-12 14:52
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食為先師資風采
李師傅
廚師簡介：畢業(yè)于專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校，廣東人，因從小酷愛甜品，從16歲起就四處求學(xué)，在五星級酒店做過學(xué)徒。憑借自己的努力與天賦，先后在多家知名甜品連鎖店擔任甜品師與甜點開發(fā)師傅。
擅長項目：化州糖水、港式奶茶、鐵板豆腐、章魚小丸子、肉夾饃、炸雞排、香辣小龍蝦、日本壽司、周黑鴨、千里香云吞、公婆餅、重慶小面等。
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西式面點培訓(xùn)
西式面點（west pastry），熟制的方法主要是烘焙即（baked），英文bakedfoods，即烘焙食品的意思。在漢語口語中通常簡稱作“西點”。西點主要是指來源于歐美的點心。它是以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為主要原料，輔以干鮮果品和調(diào)味品，經(jīng)過調(diào)制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的營養(yǎng)食品。
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