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北京味尚2025屆面包烘焙班招生簡(jiǎn)章

來(lái)源:北京味尚國(guó)際烘焙培訓(xùn)中心 日期:2024-12-16 11:47 瀏覽:8
導(dǎo)讀

北京味尚2025屆面包烘焙班招生簡(jiǎn)章旨在培養(yǎng)具備專(zhuān)業(yè)技巧和創(chuàng)新思維的烘焙人才。課程涵蓋網(wǎng)紅面包、吐司、日式面包等多種熱門(mén)品類(lèi),注重健康與顏值并重。此外,還提供超值贈(zèng)送服務(wù),包括攝影課程、創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)課以及畢業(yè)后配方免費(fèi)升級(jí)等。

課程內(nèi)容

新定位更實(shí)用!
本課程包含當(dāng)下網(wǎng)紅面包、吐司、日式面包、軟歐系列、丹表系列等多種類(lèi)產(chǎn)品。
專(zhuān)業(yè)配方0添加,兼顧健康的同時(shí)還具有顏值口感,讓你的私房烘焙與眾不同,迅速吸粉。

揉面技巧
面團(tuán)制作技巧
不同揉面技巧;日式甜面包、法式面包、軟歐面包、丹麥面包等各式面包造型介紹;原材料、工具的認(rèn)識(shí)與講解;面包市場(chǎng)的前景分析。
日式甜面包
日式甜面包系列
菠蘿包一一菠蘿皮的制作方法以及要注意的事項(xiàng);咖啡果子一一墨西哥,奶函陷的制作方法以及細(xì)節(jié)。;芝士火腿一一面包花造型制作及面劑的制作;匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的結(jié)合以及裝飾方法。
原味土司
健康吐司系列
原味土司;全麥吐司——土司面包湯種的制作方法保存事項(xiàng);披薩的制作;火腿披薩;水果披薩;黑芝麻貝果;蔓越莓貝果;魯邦種的前景以及在面包中的使用及作用。
軟歐面包
軟歐面包系列
菠菜骨頭;法蘭克福脆腸;雷神巧克力;紅酒蔓越莓;雜糧乳酪;巖燒芒果;天然老面、湯種的制作及作用。
丹麥面包
丹麥面包系列
純手工丹麥開(kāi)酥技巧;丹麥熱狗;雙色可頌;手撕包熱銷(xiāo)產(chǎn)品;法式長(zhǎng)棍;德國(guó)結(jié)。
千層起酥
千層起酥系列
蝴蝶酥;榴蓮酥;拿破侖;葡式蛋撻;海鹽奶油可頌。
師資簡(jiǎn)介
嚴(yán)老師
嚴(yán)老師
擅長(zhǎng):韓式裱花,西點(diǎn)研發(fā),曾擔(dān)任過(guò)85度c西點(diǎn)區(qū)域主廚。
榮譽(yù):從業(yè)10年,擅長(zhǎng)韓式裱花,西點(diǎn)研發(fā),曾擔(dān)任過(guò)85度c西點(diǎn)區(qū)域主廚。韓國(guó)品牌烘焙店cafelugo 西點(diǎn)研發(fā)部門(mén)主管。線(xiàn)上網(wǎng)紅淘寶店鋪郁蔻咖啡生產(chǎn)組主管。各種豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)擔(dān)任味尚烘焙學(xué)院教學(xué)總監(jiān)。努力讓每位學(xué)員學(xué)習(xí)到先進(jìn)的技術(shù)?,F(xiàn)任味尚國(guó)際烘焙學(xué)院校長(zhǎng)兼教學(xué)督查。
張老師
張老師
擅長(zhǎng):從事烘焙行業(yè)10年,2008年開(kāi)始入烘培行業(yè),開(kāi)始接觸奶油蛋糕裱花,西點(diǎn)烘焙,歐式面包,法式西點(diǎn)。
榮譽(yù):曾有幸擔(dān)任M·CAKE店長(zhǎng)。2010年鄭州仟吉連鎖店裱花組長(zhǎng)。2013年KenGee西點(diǎn)烘焙技術(shù)指導(dǎo)。2014年上海RICCO Cafe公司擔(dān)任技術(shù)研發(fā)人員。2016年擔(dān)任IDSOW高端私人定制店長(zhǎng)?,F(xiàn)任味尚國(guó)際烘焙學(xué)院課程研發(fā)總監(jiān)兼教學(xué)督查。主張創(chuàng)新教學(xué),理論與實(shí)操同步教學(xué)!在輕松愉快的學(xué)習(xí)氛圍中學(xué)習(xí)到一技之長(zhǎng)!
課程優(yōu)勢(shì)
上課情景

超值贈(zèng)送攝影課程:
講解攝影構(gòu)圖視角光線(xiàn)
了解攝影常見(jiàn)風(fēng)格色調(diào)
拍攝時(shí)在選用道具時(shí)候的注意事項(xiàng)
常見(jiàn)風(fēng)格的色彩搭配
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍操作
報(bào)名即享超值贈(zèng)送
1、超詳細(xì)原物料設(shè)備采購(gòu)清單/進(jìn)貨渠道及采購(gòu)方式講解。
2、創(chuàng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)課:投資范圍內(nèi)的硬性配置/產(chǎn)品成本核算與控制/如何定位銷(xiāo)售/如何在市場(chǎng)中尋找創(chuàng)新點(diǎn)/如何針對(duì)區(qū)域內(nèi)的人群制定銷(xiāo)售方案。
3、畢業(yè)后配方免費(fèi)升級(jí)/定期外教課邀請(qǐng)老學(xué)員免費(fèi)進(jìn)修。

學(xué)員作品
歐包烘焙
面包烘焙
貝果
日式甜面包
總結(jié)

在北京味尚面包烘焙班掌握了豐富的烘焙技巧和知識(shí),還能在未來(lái)的日子里不斷實(shí)踐與創(chuàng)新。愿我們?cè)谖磥?lái)的日子里,能夠繼續(xù)用雙手創(chuàng)造美味,用心靈感受生活的美好。如果有還想了解到更多的信息,歡迎咨詢(xún)我們的在線(xiàn)課程顧問(wèn)。

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