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深圳甜蜜時光送你一份巧克力軟曲奇獨家配方！

來源：深圳甜蜜時光烘焙學(xué)校 日期：2019-12-28 14:46 瀏覽：66

導(dǎo)讀：再過幾天即將迎來2020,新年來臨之際,給大家一個驚喜專送一個超級簡單配方,短時間內(nèi)既可以制作完畢巧克力軟曲奇,下面一起來看看吧！


巧克力軟曲奇

（15~20片）


材料

黃油200g、黃糖95g、糖15g、全蛋55g、蛋黃16g、蘇打粉3g、泡打粉3g、鹽3g、高粉125g、低粉125g、香草膏（可不放1）、60%黑巧克力220g、核桃100g；


步驟

1.150g黃油小火煮成焦化黃油，備用；


2.50g黃油、糖、香草膏加入攪勻，降溫到50度備用；


3.全蛋、蛋黃加入攪勻放冷藏5分鐘，取出攪勻。至乳化狀態(tài)；

4.粉類過篩，攪勻；


5.剩余材料拌勻。冷藏30分鐘；


6.分切50g一個，上下火190度，烤10分鐘。

這款巧克力軟曲奇，制作簡單、特別適合新手，口感獨特、外脆里軟不用太多工序，不用太多工具，只需要動動你的巧手即可得到一份新鮮出爐的軟曲奇，大家加油！


目前曲奇餅干也正在成為各大私房主青睞的熱銷爆品，因此針對各大私房、門店需求，甜蜜時光特設(shè)私房西點課程迎合現(xiàn)階段市場烘焙巨大需求


私房西點課程產(chǎn)品


總結(jié)：本期就為大家分享到這里了，咨詢&報名，歡迎咨詢我們的在線老師，我們有專屬課程顧問為你解答哦！點擊“深圳甜蜜時光烘焙學(xué)校”可以查看更多精彩內(nèi)容！

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