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巧克力天鵝插件的制作教程分享

來源：深圳甜蜜時(shí)光烘焙學(xué)校 日期：2020-03-06 19:50 瀏覽：377


巧克力插件
是用得比較多的裝飾材料
在西點(diǎn)、甜品等作品裝飾上
都是不可或缺的重要角色



根據(jù)溫度調(diào)控
制作出不同質(zhì)感的插件
用它創(chuàng)造出千種類型
造型各異的烘焙作品

の

這次一起來制作
美若天仙的天鵝

天鵝巧克力插件制作往下看

1.把打印好的圖片壓在亞克力板下面；

2.用油紙做一個(gè)小裱花袋；

3.倒入調(diào)好溫的巧克力 ；

4.按照圖案描出形狀，靜置凝固；

5.在亞克力板上倒上巧克力，鋪開，靜置凝固；

6.用竹簽按照剪出來的圖案描邊，會畫畫的可以直接刻；

7.脫模后開始組裝，泡芙上擠上尖尖的奶油做身體；

8.插上頭和翅膀，天鵝做好了。

一個(gè)完整的天鵝就出來了
至于泡芙的制作
大家可以看下往期的配方分享

巧克力最令人著迷的地方
是可以利用模具制作出各種裝飾插件
小王也挺希望大家能夠這插件制作上
盡可能學(xué)會，將對你烘焙技術(shù)有質(zhì)的提升

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